Що їсти при періодичному голодуванні для здоров’я та голоду - Insider

Ця стаття була переглянута Самантою Касетті, MS, RD, експертом з питань харчування та оздоровлення з приватною практикою, що базується в Нью-Йорку.

здоров

  • Вибираючи, що їсти при періодичному голодуванні, важливо вибирати цілі, багаті клітковиною, упаковані білками продукти, які ви повільно перетравлюватимете і довше будуть почувати себе ситішими.
  • Періодичне голодування не обмежує вживання їжі, тому дуже важливо залишатися на шляху і уникати продуктів, таких як рафінована крупа та доданий цукор, які залишать почуття голоду та незадоволення незабаром після споживання.
  • Якщо ви не впевнені, що їсти при періодичному голодуванні, хорошим орієнтиром є продукти, рекомендовані середземноморською дієтою.
  • Ця стаття є частиною посібника Insider про те, як схуднути.

Якщо ваша мета цього року - оздоровитись або схуднути, швидше за все, ви, можливо, вважали періодичне голодування - режим харчування, який передбачає їзду на велосипеді між періодами посту та їжі.

Хоча немає технічного обмеження щодо того, що можна їсти при періодичному голодуванні, деякі продукти є кращими за інші, і це допоможе вам оптимізувати своє здоров’я та легше боротися з болями від голоду.

Як працює періодичне голодування і що їсти

Щоб вважати періодичне голодування, період голодування повинен спричинити зміни у вашому організмі, коли запаси енергії в печінці, які називаються глюкозою, вичерпуються, а запаси жирової енергії використовуються, говорить Марк Меттсон, доктор філософії, професор неврології Джонса Хопкінса.

Коли це трапляється, молекули жиру виділяються в кров і потрапляють у печінку, де клітини перетворюють їх у кетони. Цей стан називається кетозом, який, на думку дослідників, може бути корисним як для організму, так і для здоров’я мозку.

Печінка може зберігати максимум приблизно 600-700 калорій глюкози, - каже Меттсон Insider. Під час звичайної повсякденної діяльності ці запаси глюкози виснажуються приблизно за десять-дванадцять годин після відмови від їжі та повільніше під час сну. Щоразу, коли хтось їсть, запаси глюкози в їх печінці поповнюються.

Ось чому уникати вуглеводів, особливо доданого цукру та рафінованих зерен є гарною ідеєю під час прийому їжі, каже Монік Телло, доктор медичних наук, лікар з Массачусетської загальної лікарні та викладач Гарвардської медичної школи.