Що їсти, щоб прожити довге, здорове життя Ну добре

Фото: Стоксі/Хелен Рашбрук

їсти

У 44 роки кардіолог Джон Дей, доктор медичних наук, був перевтомлений, був гіпертоніком, постійно болів і був повний виправдань. Щодня він вживав п’ять ліків, поки мріяв про пенсію. Тож коли він почув про регіон у віддаленому Китаї, де люди регулярно доживали до 100 років - без ознак хвороби Альцгеймера, Паркінсона чи раку - він став серйозно одержимий. У чому полягала їхня таємниця?

Протягом кількох місяців він зі своєю сім'єю зібрав життя і поселився у жителів села Бапан, щоб на власні очі побачити, як вони жили так довго, здорово.

У Плані довголіття, написаному зі своєю дружиною Джейн, доктор Дей поділяє сім ключових звичок, за якими він спостерігав жителів села щодня протягом року, проведеного з ними. Хороша новина полягає в тому, що прийняти їх на 100 відсотків можливо, навіть якщо ви не живете в Бапані. Візьміть свій журнал куль: Перші три речі, які слід додати до свого контрольного списку для надлюдської тривалості життя, - це знати мету свого життя, оточити себе позитивними людьми і рухати тілом якомога більше. (Можливо, вам доведеться подати цю першу в розділі «довгострокові цілі».)

“Оброблена їжа та доданий цукор ніколи не виявляли користі для здоров’я. Вирізати їх - це 90 відсотків здорового харчування прямо там ».

І тоді, звичайно, є ваш раціон. Найбільший урок, який доктор Дей виніс про їжу для довголіття, простий: “Оброблена їжа та доданий цукор ніколи не виявляли користі для здоров’я. Вирізати їх - це 90 відсотків здорового харчування прямо там », - говорить він. Не потрібні чарівні таблетки або дорогі інгредієнти.

Ось як можна їсти довше, здоровіше (на думку деяких найстаріших людей у ​​світі).

Наповніть свою тарілку рослинами

Подібно до висновків The China Study (одного з найбільших всебічних досліджень харчування людей, що коли-небудь проводились), доктор Дей побачив, що овочі складають основну частину раціону селян. “Вони зібрали власну продукцію і з’їли її того ж дня. І оскільки вони, по суті, були відрізані від решти світу, вони не мали доступу до цукру або оброблених продуктів харчування », - говорить він. "Якщо ви хотіли такого, то це була восьмиденна пішохідна поїздка туди-назад" Уявіть собі цей похід лише за півлітра бен і Джеррі.

Хоча це може бути не настільки дивно, що найстаріші люди у світі не вживають кексів та телевізійних вечерь на реґі, цікаво, що навіть м’ясо відіграє другорядну роль у їхньому харчуванні. "У них не було худоби і навіть курей для яєць, бо армії вторглися в село і викрали їх у часи крайньої бідності", - пояснює доктор Дей. "Але вони їдять рибу приблизно два рази на тиждень". І ви помітите ще щось, що бракує в їх раціоні: молочні продукти. Це ще одна група продуктів харчування, яка просто не в їх радарі.