Що я навчився відстежувати все протягом 30 днів
Звертати увагу на цифри ніколи не було моєю спеціальністю. (Тому я вибрав для кар'єри журналістику, а не фінанси.) Ця перевага стосується і моїх харчових та фізичних вправ. Хоча я загалом знаю, яка їжа корисна для здоров'я, і мені подобаються складні тренування, я люблю покладатися на своє тіло - і смакові рецептори - як на керівництво, замість того, щоб підраховувати калорії або знімати на пульсометрі.
Але пару місяців тому я помітив, що моя енергія поглинається, і масштаби підкрадаються. Зрозумівши, що щось не вдалося, я порадився зі своїм лікарем. Він виявив деякі харчові дефіцити, запропонував добавки та сказав, щоб я точно відстежував, що я їжу. Тож я запустив (рідко використовуваний) додаток MyFitnessPal на своєму iPhone і встановив параметри калорій та макроелементів, які рекомендував доктор медичних наук. Я також придбав Fitbit Alta HR, щоб детальніше розглянути рівень моєї активності, частоту серцевих скорочень та звички сну.
Чесно кажучи, думка про перетворення моїх вправ та режимів харчування у статистичні дані, відсотки та кругові діаграми трохи лякала. Тут немає кімнати для хитання з цифрами. Вони не обговорюють факти, не обгрунтовують рішення, як мій мозок, як правило, із замовленням картоплі фрі або третьою склянкою вина. І хоча кілька досліджень показують, що ведення журналів про їжу може бути ефективним способом схуднення, інші дослідження виявляють, що це може бути неточним та занадто великим зусиллям, щоб підтримувати його в довгостроковій перспективі.
Незважаючи на ці вагання, я зобов’язався записати свої розпорядки протягом одного місяця (і встановив сповіщення на телефоні, щоб нагадати мені про це). Ось що я дізнався, коли відстежував, що їв, скільки рухався та як добре спав 30 днів.
1. Калорії складаються (навіть коли я харчуюсь «здорово»).
У перший день я досяг своєї цільової калорійності, коли закінчив післяобідній перекус (ну!). Це, мабуть, не дивно для тих, хто коли-небудь вів харчовий щоденник, але я швидко дізнався, що споживаю більше калорій, вуглеводів і жирів - і менше білка - ніж я мав би бути.
«Хороші» жири та щільні поживними речовинами «суперпродукти», які я включав у свій раціон - від мигдалевого масла, яке я викладаю на цільнозерновий тост, до оливкової олії, половини авокадо та гарбузового насіння на своєму салаті в обід, до лосося за вечерею - складали ... дорогу. Лише ці «здорові» продукти харчування перевищують 800 калорій та 67,5 грамів жиру - це більше половини моєї щоденної калорійності та перевищення межі мого щоденного споживання жиру. (За даними USDA, до 35 відсотків ваших калорій повинні надходити з жиру, тож якщо ви їсте 1500 калорій на день, це максимум 58 грамів жиру)
Це не означає, що моно- та поліненасичені жири не корисні для вас; вони приносять користь вашому серцю та мозку та можуть сприяти зниженню рівня холестерину. Але надлишок чого-небудь може сприяти набору ваги. Можливо, я відчував себе доброчесним щодо свого більш здорового вибору (ті начинки для салатів, напевно, побили сир чеддер і бекон), але я не враховував кількість калорій, які вони містять.
За тиждень відстеження я почав переоцінювати свій вибір, збільшуючи споживання нежирних білків (курка, білковий порошок і квасоля), овочів та цільних зерен, щоб вирівняти баланс макроелементів. Це було непросто, але привернуло увагу усвідомлення того, що навіть найздоровіша їжа може вмістити (багато) калорій.