Вчені кажуть, що така дієта врятує життя, а Земля принесе мені новини

Вчені придумали дієту, яка, на їхню думку, врятує мільйони життів на рік, а також виявиться стійкою для людей серед загрози зміни клімату.

Звіт, опублікований у медичному журналі The Lancet, міг би забезпечити їжу, необхідну для харчування 10 мільярдів людей, якби всі прийняли її до 2050 року, не завдаючи при цьому серйозної шкоди планеті.

Це робота некоммерчної організації EAT, що базується в Стокгольмі, що включає роботу 37 вчених, які розглядали шляхи зменшення впливу споживання їжі на клімат.

Які ключові складові дієти?

Не дивно, що, як не дивно, менше червоного м’яса, оскільки виробництво м’яса має більший вплив на довкілля на порцію порівняно з іншими групами продуктів, а також має більш серйозні наслідки для здоров’я людини.

EAT стверджує, що споживання червоного м'яса має бути обмежене 98 г - або 3,4 унції - на тиждень, тож, в основному, гамбургер вагою в чверть фунта. Її дослідження зазначають, що Північна Америка є безумовно найбільшим споживачем червоного м’яса.

Поточне споживання їжі за групами продуктів харчування та континентами.

---