Що може зробити куркумін для вас Дієтичне харчування

Чи може це покращити ваш мозок і пам’ять, полегшити ваші болі або захистити ваші клітини від погіршення стану, як стверджують деякі компанії-добавки?

"Головною проблемою куркуміну є те, що те, що ми зазвичай всмоктуємо, швидко очищається, тому дуже мало досягає наших тканин, щоб зробити багато", - пояснює Грегорі Коул, професор неврології та медицини в UCLA.

Це може почасти пояснити, чому так мало випробувань на людях були успішними. Наприклад, навіть незважаючи на те, що високі дози куркуміну зменшували наліт Альцгеймера у мишей, Коул не знайшов жодних доказів того, що він робив те саме, коли досліджував спинномозкову рідину 36 хворих на Альцгеймера. 1

"Можливо, це було тому, що нам не вдалося досягти рівня куркуміну в крові, порівнянного з рівнем, який ми могли виробляти у мишей", - пояснює Коул.

Він, як і інші, запатентував рецептуру куркуміну, розроблену для кращого засвоєння. А деякі бренди додають екстракт чорного перцю, який не дає організму занадто швидко очищати куркумін. (Екстракт "також може впливати на метаболізм багатьох ліків", - зазначає Коул.)

дієтичне

Але значення має не тільки те, засвоює чи утримує організм куркумін. В ході цьогорічного тестування Consumlab.com виявило, що деякі добавки містять лише одну десяту частину активних інгредієнтів куркуміну (куркуміноїди) у кожній дозі, ніж інші. І ніхто б цього не знав із ярликів.

Якщо припустити, що ви можете знайти добавку з достатньою кількістю куркуміну, яку ваше тіло може засвоїти або утримати, що вона може зробити? Занадто рано говорити.

Наприклад, в одному дослідженні рецептури Коула 30 здорових, когнітивно нормальних дорослих у віці від 60 до 85 років, які приймали по 400 мг на день протягом місяця, набрали кращі результати лише на 1 з 10 когнітивних тестів, ніж 30 подібних людей, які отримували плацебо. (Вони могли дещо краще відняти на 3 секунди.) 2