Що; s найкраще безмолочне молоко Wake the Wolves
Ми часто отримуємо дивовижні запитання від вас (наших читачів) - здебільшого про інгредієнти та поради щодо приготування їжі, а також про іншу сторону «здорового», як, наприклад, про те, як ми розпочали бізнес, поради щодо годування дітей чи навіть пропозиції щодо їжі в Сан-Франциско (оскільки саме там ми живемо).
Замість того, щоб накопичувати відповіді, ми вирішили, що настав час відкрити колонку в блозі, де ми відповідаємо на ваші запитання та ділимося з усіма вашими перспективами. Ознайомтесь із запитанням цього тижня нижче про альтернативні варіанти молока без молока.
Коли у вас з’явиться запитання про здорове харчування, поліпшення балансу між робочим життям, мотивацію змусити вас рухатись чи щось інше про нашу подорож до “Їжте ціле життя”, задайте нам тут.
ПИТАННЯ:
“Що краще з поживної точки зору - кокосове або мигдальне молоко?
- Тоні
ВІДПОВІДЬ:
Привіт Тоні,
Яке чудове запитання, тим більше, що саме це питання нам часто задавали навколо немолочних альтернатив.
Якщо у вас алергія на молочні продукти, ви просто віддаєте перевагу смаку безмолочних альтернатив або вирішили споживати менше продуктів тваринного походження, напевно є маса варіантів на вибір. Щоб трохи розширити ваше запитання, я виділю декілька альтернатив без молочних продуктів, окрім мигдального та кокосового, щоб допомогти вам побачити порівняння.
Розглянемо це спочатку
Вибираючи альтернативне молоко, що не містить молочних продуктів, для найкращого «поживного пункту», ви повинні враховувати, які ваші цілі в галузі охорони здоров’я зараз. Ви шукаєте щось із більшою кількістю білка, оскільки протягом дня не вживаєте багато білкової їжі? Ви хочете схуднути або набрати вагу - що допоможе вам вибрати молоко без молока на нижчій або вищій калорійності? Або ви просто хочете поміняти безмісний варіант, який був би найбільш порівнянним зі звичайним молоком для випікання/приготування їжі, або невеликими добавками, такими як молоко для вашої кави чи каш?
Чотири найпоширеніші альтернативи молока без молока
Погляньте нижче на чотири найпоширеніші альтернативи безмолочних продуктів, як вони порівнюють смак та харчування, і нарешті, наші думки про те, куди піти звідси.
Мигдалеве молоко:
Смак: Несолодке мигдальне молоко є низькокалорійною, безмолочною альтернативою, яку багато людей віддають перевагу (з урахуванням смаку) перед іншими безмілочними альтернативами, оскільки воно гладке та м’яке на смак.
Харчування: Хоча в ньому мало калорій на чашку, він не є чудовим джерелом білка, і більшість кальцію та вітамінів додається під час обробки мигдального молока. Пам'ятайте, що більшість марок мигдального молока зазвичай містять “лецитин”, крохмалі та загусники, щоб допомогти створити традиційну молокоподібну консистенцію.
Порада: В нашому майбутній виклик з детоксикацією їжі, який розпочнеться пізніше у 2015 році, ви прочитаєте, як зробити мигдальне молоко з нуля (без вишуканих інструментів), і зануртесь у кілька безмолочних рецептів під час виклику.
Зробіть це ШВИДКО самостійно: Мигдальне молоко досить легко зробити вдома, але якщо ви поспішаєте і вам потрібна швидка версія, просто змішайте мигдальне масло з кокосовою водою або фільтрованою водою.
Швидкий винос:
- низька калорійність
- з низьким вмістом білка
- подібний кальцію до традиційного молока, хоча він збагачений/доданий
Кокосове молоко:
Смак: Щоб не помилитися з консервованим кокосовим молоком, кокосове молоко на основі коробки на основі коробки гладке, солодке та має помітний кокосовий смак.
Харчування: Як і мигдальне молоко, несолодкі варіанти є низькокалорійним варіантом, але він також має низький вміст білка І кальцію, що не робить це багате на поживні речовини джерело того, що більшість людей вважають, що молочна їжа повинна додавати до свого раціону.
Поради: Як і мигдальне молоко, багато брендів кокосового молока використовують природні та штучні ароматизатори та крохмаль, щоб імітувати те, що ми вважаємо традиційним молоком. Обов’язково купуйте кокосове молоко з мінімальними інгредієнтами