Що; s Різниця між Пельмені, Варениками та П’єрогі

Росія любить пельмені. Вони дуже смачні, вони є затишною їжею королів і бачили росіян довгу холодну зиму, навіть у татар та Грузії були свої думки. Якщо ви плануєте візит до Росії у 2018 році чи пізніше, поспішайте з нашим путівником про те, чим відрізняються ці смачні посилки з тістом.

Пельмені

Пельмені - це більше маленькі посилки, наповнені м'ясом, зазвичай свининою або рибою. Традиційно страва, корінна на Уралі, ви можете і знайдете ці вареники скрізь в Росії. Запроваджені корінними жителями в уральську кухню, припускають, що вони почали як адаптацію китайського вонтону, привезеного в Сибір та на Урал монголами. Історично вони були способом збереження м’яса взимку, оскільки їх можна було приготувати, а потім заморозити на снігу та холоді.

Начинене в сирому вигляді м’ясо пряно заправляється просто сіллю, перцем і часником, і готується всередині тіста. Зазвичай їх подають або з порцією сметани та трохи кропу, або у легкому бульйоні. Черемуху, яка також є рідною сибірською їжею, висушують і подрібнюють - з кісточками і все - у борошно. Це борошно часто додають у тісто для пельменів (і вареників) на Уралі та в Сибіру, тому місце для випробування пельменів з черемхою є Єкатеринбург, головне місто Уралу. Побадьте зробити свій власний пельмен у чудовому та веселому клубі Pelmeni.

Вареники та п’єроги

П’єрогі та вареники насправді одне і те ж. Знову ж таки, фаршировані вареники, вони поширені в Центральній та Східній Європі та більшості старих держав Східного блоку. Хоча вареники - це найпоширеніший термін у Росії, п’єрогі - це національна страва Польщі, України та Словаччини.