Що; s справді в McDonald; гамбургер
Що в гамбургері Макдональдса? 100% яловича пиріжка, приправлена щіпкою солі і перцю, заправлена плавленим сиром, пікантними соліннями, подрібненою цибулею та (звичайно) кетчупом та гірчицею. Дух.
Звучить досить добре, так? Так рекламується гамбургер McDonad. Звучить досить просто. І з погляду справжньої їжі це звучить ... ну, по-справжньому.
Ах, я рада, що ви запитали. Для справжньої відповіді нам доведеться зануритися трохи глибше. У меню “Макдональдс” є багато аспектів, які вони не обов’язково повідомлять вам на перший погляд. Ми повинні розібрати інгредієнти, щоб по-справжньому побачити, що ховається за цими Золотими арками.
Можливо, ви не хочете почути інформацію, якщо ви фанат мережі швидкого харчування, але давайте почнемо незалежно.
Давайте швидко розглянемо, що міститься в гамбургері McDonalds, як зазначено в їх харчовій інформації. Він показує досить нешкідливий список інгредієнтів:
- 100% телятина з яловичини
- звичайна булочка
- пастеризований плавлений американський сир
- кетчуп
- гірчиця
- мариновані скибочки
- цибуля
Незважаючи на те, що думають багато американців, я не бачу гамбургери типовим лиходієм "нездорової їжі". Не зрозумійте мене неправильно, здорове харчування ДУЖЕ важливо.
За належних обставин я повністю граю за справжній гамбургер. І під «справжнім» я маю на увазі, що яловичину годують травою, сир не обробляють, булочку заквашують або пророщують, а приправи не рясніють неприємними речовинами. За належних обставин гамбургер може стати досить гарною їжею!
Звичайно, "правильні обставини" означають гамбургер, який складається з цілком натуральних, справжніх інгредієнтів. І вас може не здивувати, коли ви дізнаєтесь, що гамбургер Макдональдс не зовсім такий справжній. Насправді вам доведеться прокрутити їх 30-сторінковий посібник з харчової інформації, щоб отримати всю страшну правду.
Давайте дійдемо до цього, чи не так?
Ось у чому річ, аби насправді побачити, що є в гамбургері McDonalds, ми не можемо просто подивіться на список інгредієнтів. Ми повинні розбити самі інгредієнти, щоб отримати точний погляд на те, що всередині. У цьому розділі ми будемо робити саме це, і вам може не сподобатися те, що ви бачите.
100% телятина з яловичини:
Інгредієнти: 100% чиста яловичина, перевірена USDA; відсутність наповнювачів, розширювачів. Готується з приправою для гриля (сіль, чорний перець).
На щастя, McDonald’s та кілька інших мереж нещодавно перестали використовувати “рожеву слиз” у своїх м’ясних котлетах. Але переважна більшість яловичини швидкого харчування надходить від корів CAFO (концентрована сільськогосподарська годівля). Це не тільки жахливо для тварин і навколишнього середовища, але вживання м’яса від хворих тварин лише погіршить вас.
З'їжте гамбургер Макдональдса, і, можливо, у вас повний рот антибіотиків, гормонів та небезпечних бактерій. Тож, хоча це «100% яловичина», якість цієї яловичини - це зовсім інше питання.
Звичайна булочка:
Інгредієнти: збагачене борошно (вибілене пшеничне борошно, солодове ячне борошно, ніацин, відновлене залізо, тіамін мононітрат, рибофлавін, фолієва кислота), вода, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та/або цукор, дріжджі, соєва олія та/або ріпакова олія, містить 2 % або менше з переліченого: сіль, клейковина пшениці, сульфат кальцію, карбонат кальцію, сульфат амонію, хлорид амонію, кондиціонери для тіста (можуть містити одне або кілька з наступного: стеароїллактилат натрію, датем, аскорбінова кислота, азодикарбонамід, моно- та дигліцериди, етоксильовані моногліцериди, монокальцію фосфат, ферменти, камедь гуару, пероксид кальцію), сорбінова кислота, пропіонат кальцію та/або пропіонат натрію (консерванти), соєвий лецитин.
О, малюк. З чого почати? Як щодо того, щоб ми просто подивились на довжину цього списку інгредієнтів. Все це для булочки? Чи знали ви, що можете самостійно готувати хліб, використовуючи лише борошно, сіль і воду? Серйозно. Додаткові 20 - 30 інгредієнтів тут - це речі, які не потрібні вашому організму.
Давайте розглянемо лише декілька вищезазначених інгредієнтів:
- Хлорид амонію ... звучить смачно, правда? Чи знали ви, що це також інгредієнт феєрверків, сірників безпеки та контактних вибухових речовин? Поїсти.
- Сульфат амонію використовується найчастіше як штучне добриво для лужних ґрунтів. Це також у вогнезахисних матеріалах. Сульфат амонію активує дріжджі, тому допомагає піднятися хлібу промислового виробництва.
- Використовувана тут соєва олія та/або ріпакова олія, швидше за все, є ГМО. Це також продукти, яких я, як правило, уникаю з ряду причин.
- Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (HFCS), незважаючи на відчайдушні маркетингові стратегії, щоб переконати в іншому, не є природним. І оскільки це є у великій частині наших оброблених продуктів, не тільки цього важко уникнути, але це може завдати великої шкоди вашому здоров’ю.
- “Збагачене” борошно звучить досить нешкідливо. Але "збагачене" означає лише те, що спочатку було вилучено все харчування. Рафіноване борошно також важко засвоюється вашим організмом, навіть до того, як до нього додають безлад хімічних речовин.