Бар Француз, невимушений французький пивний ресторан із "Скрученого француза", зараз відкритий

Кажуть, що перед тим, як знайти свого принца, треба поцілувати багато жаб. Для Ендрю Гарбаріно, шеф-кухаря та партнера «Скрученого француза», він дивився на різні світильники, їв із десятків наборів срібного посуду і сидів на незліченних стільцях, перш ніж він зміг влаштувати ресторан своєї мрії.

пивний

Популярна закусочна East Liberty оголосила в березні, що вони рухаються за рогом і розширюються до двох окремих ресторанів (з двома окремими кухнями) під одним дахом.

Раніше розташований на Гайленд-авеню, Скручений француз зараз займає колишню аукціонну галерею Королівського Йорку на бульварі Баум. Побудована в 1895 році, в цій будівлі раніше проживав автосалон у Гудзоні.

На рівні вулиці знаходиться Bar Frenchman, невимушений французький пивний і коктейль-бар. Нагорі буде їдальня для більш офіційного ресторану Twisted Frenchman. Скручений француз буде лише дегустаційним меню, з трьох, восьми та 14 варіантів курсів, доступних у будь-який час.

Бар "Француз" зараз працює з понеділка по суботу, а "Скручений француз" планує розпочати службу на початку жовтня.

Хоча французький бар буде більш неформальним, ніж кручений француз, однаковий рівень думки та турботи все ще подається до кожної страви.

"Моїм найбільшим викликом внизу було ускладнення речей", - сміється Гарбаріно. “Мені ніколи не доводилося бути неускладненим. Я завжди люблю: «Як я можу щось запалити посередині столу? Як я можу поглинути щось запахом? ’Це не спрацює для Бар-француза. Це сучасне бістро ».