Запитайте експерта. Які поширені помилки щодо метаболізму Університет Південної Індіани

Запитайте експерта: які поширені помилки щодо метаболізму?

У нашій постійній серії "Запитайте експерта" ми задаємо практичні запитання деяким власним викладачам та персоналу. Тут, в USI, наш слоган - "Знання для життя". Це девіз, який повинен дійти не лише для наших студентів, ані до всіх членів спільноти USI. Якщо у вас є запитання, на яке ви хотіли б відповісти в нашій серії, ви можете подати його на розгляд.

Зустріньте експерта:
Доктор Сера Теурі
Доцент кафедри харчування

Ось що вона мала сказати:

Що таке обмін речовин?

Більшість людей думає, що це просто швидкість, з якою ви спалюєте калорії, але вона більш складна. Це швидкість, з якою ви фактично перетворюєте свою їжу на енергію, необхідну для того, щоб підтримати всі біохімічні процеси, що відбуваються у вашому тілі, коли ви циркулюєте в крові, підтримуєте температуру тіла, перетравлюєте їжу, використовуєте м’язи у фізичному навантаженні та багато інших процесів.

Чи змінюється обмін речовин з віком?

Коли ми дорослішаємо, не обов’язково вік є причиною того, чому ми знижуємо швидкість метаболізму. Це через те, як життя соціально змінює наш час. Дослідження показують, що швидкість метаболізму та обсяг енергії, яку ми перетворюємо з їжі, починає знижуватися в ранньому зрілому віці зі швидкістю близько трьох відсотків для чоловіків та двох відсотків для жінок за десятиліття. Зниження фізичної активності та м'язової маси є основними факторами, пов'язаними зі зниженням швидкості метаболізму. Як тільки життя починає вимагати від нас багато часу, коли ми дорослішаємо, у нас немає часу на фізичну активність, але ми також не змінюємо спосіб харчування.

Ми схильні звинувачувати все в старінні, але якщо поглянути на Блакитні зони, де люди живуть довше та здоровіше, ніж де-небудь у світі, ми бачимо, що їх спосіб життя визначається здоровим харчуванням, щоденними фізичними вправами та низьким стресом . Вони ніколи не відвідують тренажерний зал і не займаються марафоном, але вставати на роботу по дому, виконуючи завдання, що включають фізичні навантаження, є частиною їхнього повсякденного життя. Повільний обмін речовин менше стосується віку, а більше способу життя.