Що; s The Buzz Today; s Гарячі теми здоров’я Ковальський; s Ринки

Внесок Сью Мурс, М.С., Р.Д., дієтолог Ковальського

Постійно кружляють нові ідеї, практики та продукти, що повертають наші бажання бути здоровими. Усі гідні погляду, але не всі гідні того, що вони створюють. Ось декілька гарячих тем, а також те, де ви, можливо, захочете опинитися на їх вартості.

Кайф-гідний

buzz

• Харчування на рослинній основі

Групи досліджень показують, що рослини є потужними гравцями для міцного здоров'я. Не маючи чіткого визначення рослинного харчування, ви можете визначити його як завгодно, з одним керівним принципом: більшість їжі, яку ви їсте, будь то під час їжі або протягом дня, надходить із фруктів, овочів, бобові/квасоля, горіхи, насіння та зернові. М'ясо, птиця, риба та молочні продукти відходять на другий план. Окрім цих критеріїв, ви вирішуєте, як виглядає співвідношення їжі між рослинами та тваринами, знаючи, що безліч рослин - це завжди добре.

ДОБРЕ ЗНАТИ: Харчування на рослинній основі подібне до вегетаріанської та веганської дієти, але м’ясо та птиця можуть бути частиною плану харчування на рослинній основі.

Кайф-гідний, але.

• Колаген

Колаген - це білок і важливий структурний (читай: зміцнюючий) компонент шкіри, м’язів, кісток, сухожиль та суглобів. Наш організм створює колаген з їжі, яку ми їмо, але по мірі того, як ми старіємо, його менше. З часом це може сприяти менш еластичній, зморшкуватій шкірі разом із ламкими нігтями, болями в суглобах, ослабленням кісток та зменшенням м’язової маси. Інші фактори також можуть прискорити розпад колагену, включаючи дієту з високим вмістом цукру, куріння, забруднення та вплив сонячного світла.

Колаген природним чином міститься в деяких багатих білками продуктах, включаючи яловичину, свинину, птицю та м'ясо дичини, а також рибу, яєчні білки та кістковий бульйон. Щоб організм утворював і утримував колаген, йому потрібна багата білками їжа плюс кілька інших помічників:

  • Їжа, багата на вітамін С, включаючи болгарський перець, ківі, цитрусові та брокколі
  • Продукти, багаті антиоксидантами (також фрукти та овочі), особливо хрестоцвіті овочі, часник та цибуля (що містить сірку, будівельний матеріал для утворення колагену)
  • Продукти, багаті міддю і цинком, включаючи квасоля, горіхи та насіння

Дослідження неоднозначні щодо вартості порошків колагену, добавок та продуктів, напоєних колагеном. Деякі дослідження показують переваги, тоді як інші - ні, проте існує достатня кількість обіцянок, щоб залучити дослідників. Немає директивних вказівок щодо кількості споживаного колагену. Потрапляючи в організм, колаген розщеплюється на амінокислоти. Ці амінокислоти можуть відновлюватися або не відновлюватися як колаген, і якщо вони це роблять, вони можуть йти або не йти до ділянок вашого тіла, на які ви сподіваєтесь. Ваше тіло вибирає, як використовувати амінокислоти.