Що таке цукор у крові Жива наука
Цукор у крові, або глюкоза, є основним цукром, який міститься в крові. Організм отримує глюкозу з їжі, яку ми їмо. Цей цукор є важливим джерелом енергії та забезпечує поживними речовинами органи, м’язи та нервову систему. Всмоктування, зберігання та вироблення глюкози постійно регулюються складними процесами, що включають тонкий кишечник, печінку та підшлункову залозу.
Глюкоза потрапляє в кров після вживання людиною вуглеводів. Ендокринна система допомагає контролювати рівень глюкози в крові, використовуючи підшлункову залозу. Цей орган виробляє гормон інсулін, виділяючи його після споживання людиною білка або вуглеводів. Інсулін надсилає надлишок глюкози в печінку у вигляді глікогену.
Підшлункова залоза також виробляє гормон, який називається глюкагон, який діє навпаки інсуліну, підвищуючи рівень цукру в крові, коли це необхідно. За даними Центру досліджень раку підшлункової залози Університету Джона Хопкінса Сола Голдмана, два гормони працюють разом, щоб підтримувати збалансованість глюкози.
Коли організму потрібно більше цукру в крові, глюкагон сигналізує печінці перетворити глікоген назад у глюкозу і вивільнити його в кров. Цей процес називається глікогенолізом.
Коли для обходу недостатньо цукру, печінка накопичує ресурси для частин тіла, які потребують цього, включаючи мозок, еритроцити та частини нирок. Для решти тіла печінка виробляє кетони, які розщеплюють жир для використання як паливо. Процес перетворення жиру в кетони називається кетогенезом. За даними Каліфорнійського університету, печінка може виробляти цукор з інших речей в організмі, таких як амінокислоти, відходи та побічні жири.
Глюкоза проти декстрози
Декстроза - це також цукор. Він хімічно ідентичний глюкозі, але виготовляється з кукурудзи та рису, повідомляє Healthline. Його часто використовують як підсолоджувач у хлібобулочних виробах та в оброблених харчових продуктах. Декстроза також має лікувальне призначення. Він розчиняється у розчинах, які вводяться внутрішньовенно для підвищення рівня цукру в крові людини.
Нормальний рівень цукру в крові
Для більшості людей нормальне значення становить від 80 до 99 міліграм цукру на децилітр до їжі та від 80 до 140 мг/дл після їжі. Американська діабетична асоціація заявляє, що більшість невагітних дорослих з діабетом повинні приймати від 80 до 130 мг/дл перед їжею і менше 180 мг/дл через 1-2 години після початку їжі.
Ці коливання рівня цукру в крові як до, так і після їжі відображають спосіб засвоєння та накопичення глюкози в організмі. Після їжі ваше тіло розщеплює вуглеводи в їжі на менші частини, включаючи глюкозу, яку тонкий кишечник може засвоїти.
Проблеми
За словами доктора Дженніфер Ло, завідувача відділення ендокринології кайзера Перманте на Гаваях, діабет трапляється, коли в організмі не вистачає інсуліну або через те, що організм не працює ефективно. Розлад може бути пов'язаний з багатьма причинами, включаючи ожиріння, дієту та сімейний анамнез, сказала д-р Елісон Майерс із штату Нортвелл Охорона здоров'я в Нью-Йорку.