Що таке дієта GAPS
Ми запитали факти про дієтолога.
Ви чули фразу "інстинкт кишечника". Насправді ви, мабуть, самі це пережили. Це правда, що існує прямий зв’язок між кишечником і мозком, таким чином, що дослідники лише починають розуміти.
Введіть дієту GAPS. Це породжує багато медіа-шуму, стверджуючи, що використовує зв’язок кишечник і мозок для ефективного лікування проблем, пов’язаних з мозком та тілом, включаючи тривогу, депресію, аутизм та СДУГ, а також запальні захворювання кишечника та аутоімунні захворювання. Тут все, що вам потрібно знати про дієту GAPS.
Що повинна робити дієта GAPS?
GAPS, що розшифровується як синдром кишечника та психології, був розроблений Наташе Кемпбелл-Макбрайд, лікарем, який отримав освіту в Росії та працював неврологом та нейрохірургом. Зараз вона практикуючий дієтолог у Великобританії.
Шестифазна дієта виключає зернові, крохмалисті овочі, цукор та рафіновані вуглеводи, і повинна полегшити травлення та вилікувати синдром негерметичного кишечника. У двох словах, негерметична кишка, яку також називають кишковою проникністю, означає, що зазвичай тісні місця з'єднання в стінці шлунково-кишкового тракту послаблюються. Це дозволяє частинкам, включаючи бактерії та хімічні речовини, переходити із шлунково-кишкового тракту в кров.
Деякі медичні працівники вважають, що цей вплив викликає запалення та підсилює імунну систему, що призводить до аутоімунних захворювань, дисфункції мозку та інших проблем зі здоров'ям. Кемпбелл-Макбрайд вважає, що синдром негерметичної кишки є причиною багатьох розладів фізичного та психічного здоров'я.
Кемпбелл-Макбрайд стверджує, що дієта GAPS, яка повинна "вилікувати" кишечник, також може допомогти запобігти або вилікувати порушення навчання, ОКР, розлади харчової поведінки та психічні захворювання, включаючи біполярний розлад та шизофренію.
Як дотримуватися дієти GAPS
Перший і найбільш обмежувальний етап дієти обмежує споживання лише домашнього м’ясного або рибного бульйону. Поступово ви можете додавати в пробіотичні продукти, такі як домашня квашена капуста, ферментовані овочі та домашній йогурт або кефір (за умови, що ви можете терпіти молочні продукти). Також рекомендується імбирний, м’ятний або ромашковий чай з невеликою кількістю меду між прийомами їжі.
Наступні п’ять фаз продовжують дозволяти вам додавати більше продуктів до свого плану харчування, зосереджуючи увагу на некрохмалистих овочах, яйцях (сирих або злегка приготовлених), м’ясі, рибі та корисних жирах, включаючи горіхи, авокадо та холодно- пресована оливкова олія.