Що таке гідрогенізовані олії та транс-жирова детоксикація ризиків для здоров’я; Лікування
Гідрогенізовані олії містять більше продуктів, ніж ви можете спочатку подумати. Що таке гідровані олії? Це олії, які були модифіковані, щоб містити додаткові (зазвичай ще один) атоми водню.
Це змінює форму сполуки та змінює фізичні властивості стану вихідної олії.
Згадайте тістечка, вафлі, картоплю фрі, рибу та чіпси та арахісове масло. Існує більш темна сторона різних продуктів, які люди можуть мати як спільну частину свого раціону. Досліджуючи тему навколо трансжирів, ми дізнаємось більше про:
- Що таке гідрогенізовані олії? і
- Які ризики пов’язані з тривалим впливом гідрогенізованих масел?
Вас турбує ваш раціон і споживання жиру? Коли ви починаєте уважніше дивитись на свій раціон і продукти, які є у вас, завантажені підсолоджувачами та консервантами, це може почати трохи переважати.
Дозвольте мені почати з того, що не всі жири шкідливі. Деякі з них дуже корисні для вас і потрібні для здорового організму. Але що було зроблено з цими жирами в процесі виробництва?
Що роблять гідрогенізовані олії для мого тіла?
Гідрогенізовані олії містять дуже багато трансжирів. Пройшовши процес трансмогрифікації, який змінив спосіб їх нормальної поведінки. Це ті типи олій, які вже не мають характеристик необроблених олій, таких як кокосова олія.
Ви помічали, що кокосова олія здатна перейти в рідку при температурі навколишнього середовища близько 30 градусів Цельсія? Це те, що гідрогенізовані олії не в змозі зробити.
Під впливом більш високих температур вони залишаються в затверділому стані. Це не корисно для вашого організму, якщо ви їх споживаєте. Фактично, це різниця між корисними та поганими жирами.
Ці жири шкідливі, тому що вони не будуть розм’якшуватися і танути, коли вони перетравлюються. Часто трансжири починають накопичуватися в таких місцях, як товста кишка або артерії.
Процес трансмогрифікації використовується, щоб мати можливість зберегти такі продукти, як маргарин та шоколадні цукерки, у презентабельному стані. Зберігаючи його міцним через діапазон більш високих температур під час транспортування та зберігання.
Це все в інтересах продовження терміну придатності, а не продовження вашого життя.
Потім ця модифікація структури олії створює ускладнення при взаємодії з вашим тілом. З хімічної точки зору їх клітинна поверхня змінюється, щоб поліпшити їх зв'язок.