Що таке харчування, переваги та недоліки Halloumi

Халумі - напівтвердий сир, який зазвичай виготовляється з молока коз, овець або корів.

Незважаючи на те, що цим користуються на Кіпрі сотні років, нещодавно він зростав у популярності, і зараз його можна знайти в продуктових магазинах та ресторанах по всьому світу.

Оскільки він має вищу температуру плавлення, ніж у багатьох інших видів сирів, його можна смажити на грилі або смажити, не втрачаючи своєї форми.

З цієї причини його зазвичай подають у вареному вигляді, що покращує його фірмовий солоний смак і робить його зовні трохи хрустким.

У цій статті розглядається харчування, користь та недоліки халумі, а також кілька простих способів включити його у свій раціон.

Хоча харчовий профіль халлумі може дещо відрізнятися залежно від того, як ви його готуєте, кожна порція забезпечує хорошу кількість білка та кальцію.

Порція халумі в 1 унції (28 грамів) містить такі поживні речовини (1):

Калорії: 110
Вуглеводи: 0 грам
Білок: 7 грам
Жир: 9 грам
Кальцій: 25% від денної вартості (DV)
Натрій: 15% від DV

Кальцій, зокрема, відіграє ключову роль у роботі м’язів, передачі нервів, здоров’ї кісток та секреції гормонів (2).

Крім того, білок важливий для сприяння правильному зростанню та розвитку, а також для підтримки росту м’язів, імунної функції та контролю ваги (3).

Майте на увазі, що вміст жиру та калорій у кожній порції може збільшитися, якщо смажити халумі або готувати його на олії.

СУМАРНИЙ

Халумі є хорошим джерелом кількох важливих поживних речовин, включаючи білок та кальцій. Точний вміст жиру та калорій залежить від способу його приготування.