Що таке hoki Sustainable fish Marine Stewardship Council

Перейти до розділу

stewardship

  • Стала риба для вживання
    • Тріска
    • Пікша
    • Хек
    • Оселедець
    • Скумбрія
    • Креветки/Креветки
    • Лосось
    • Сардина
    • Тунця
    • Палтус

Що таке хокі? (Блакитний гренадер)

Хокі - це біла риба, яка найчастіше зустрічається в Новій Зеландії та навколо Південної Австралії, а також біля Тихоокеанського та Атлантичного узбережжя Південної Америки. Хокі також відомий як синій гренадер, блакитний хек, новозеландський хвіст, хвіст або хек. Це довгі гладкі риби, які виростають до 1,3 метра в довжину і зустрічаються на глибинах 10-1000 метрів. М’ясо хокі делікатне, соковитий і на смак злегка солодке, при готуванні утворюється середня пластівця. Це смачніше, ніж більшість іншої білої риби, через більш високий вміст жиру, але все ще відносно м’якого смаку.