Що таке колаген Live Science
Довідкова стаття: Факти про колаген.
За даними Єльського університету, колаген відноситься до сімейства білків, які є основним структурним компонентом сполучних тканин, таких як шкіра та хрящі.
Речовина складає приблизно третину всього білка в організмі людини, більше, ніж будь-який інший тип білка в організмі за масою. Існує 28 різних типів колагену, кожен з яких класифікується на основі його амінокислотного складу. Близько 90% колагену в організмі - це тип 1, який міститься в шкірі, сухожиллях, внутрішніх органах та органічних частинах кісток, повідомляє Healthline. Переважна більшість колагену, що залишився в організмі, складається з таких типів:
- Тип 2: Знаходиться в хрящі.
- Тип 3: Виявляється в кістковому мозку та лімфоїдних тканинах.
- Тип 4: Знаходиться в базальній мембрані (тонкі листи колагену, що оточують більшість типів тканин).
- Тип 5: Виявляється у волоссі та на поверхнях клітин.
Звідки береться колаген?
Організм природним чином виробляє власний колаген, розщеплюючи харчовий білок до амінокислот. Амінокислоти - це те, що формує різні типи білка в організмі, включаючи колаген, за словами Шеннон Вестон, зареєстрованого дієтолога в Техаській школі охорони здоров'я в Х'юстоні.
За даними клініки Клівленда, ви отримуєте конкретні будівельні блоки для колагену, харчуючись збалансованою дієтою з багатими білками продуктами (курка, яловичина, яйця, молочні продукти, бобові, горіхи та цільні зерна) та різноманітними свіжими продуктами. Дієта з високим вмістом свіжих овочів і фруктів має додаткову перевагу, забезпечуючи антиоксиданти, які захищають організм від окисного стресу, який може погіршити колаген, сказав Вестон. Здатність організму виробляти колаген природним чином зменшується з віком, за її словами, але надмірне перебування на сонці, куріння та неправильне харчування також можуть перешкоджати виробленню колагену.
Колаген для медичного лікування
При артриті колаген у суглобах руйнується швидше, ніж може заповнюватися, що призводить до болю в суглобах та зниження рухливості. Вчені експериментують із введенням колагену для лікування артриту з 1980-х років, - сказала Брук Рассел, мікробіолог, професор Техаського інституту біології і технологій A&M у Х'юстоні. Але цей метод не завжди доводив свою ефективність, сказала вона.
Дослідження 2017 року, опубліковане в Journal of Arthritis, показало, що пероральні добавки з колагену допомагають полегшити біль у пацієнтів з остеоартритом, але колаген не був ефективнішим за існуюче провідне медикаментозне лікування ревматоїдного артриту. Дослідження 2016 року, опубліковане в Nutrition Journal, також виявило, що добавки з колагеном допомагають полегшити біль у пацієнтів з остеоартритом.