Що таке маніока і як ви їсте її добре?

Ось все, що вам потрібно знати про маніоку.

їсте

Маніока давно є частиною дієт по всьому світу, але останнім часом вона почала з’являтися в меню ресторанів США та в упакованих харчових продуктах. Якщо ви натрапили на нього, можливо, вам цікаво: "Що таке маніока?" Ось що вам потрібно знати про маніоку, включаючи її переваги, а також те, як готувати з нею. (Ознайомтесь із 7 найздоровішими продуктами, які ви повинні їсти, але не є.)

Що таке маніока?

Маніока - також відома як юка або маніок - є коренеплодом, вперше вирощеним 1400 років тому майями. Вони покладалися на крохмалистий овоч за щільність поживних речовин, високий вміст енергії та простоту вирощування. Сьогодні його в основному вирощують в Африці, Південній Америці та Азії. Корінь рослини можна відварити, перетерти в пюре або підсмажити, подібно до картоплі. А при подальшій обробці маніоку можна використовувати для крохмалю тапіоки, перлів тапіоки та борошна маніоки - безглютенової альтернативи універсальному борошну. (Дізнайтеся: чи здоровіше вживання глютену?)