Що таке парадокс рослин чи насправді це працює Allure Medical
З десятків і десятків примхливих дієт у ЗМІ жодна з них не є моднішою за Парадокс рослин, який - завдяки дуже публічній підтримці співачки, нагородженої Греммі, Келлі Кларксон - став дієтою в усій країні. Але що таке «Парадокс рослин» і чи він насправді працює? - на ці два запитання команда Allure Medical спробує відповісти у цій публікації в блозі.
Що таке Парадокс рослин?
The Plant Paradox - дієта, створена кардіологом із дому Стівен Гендрі з Палм-Спрінгз, штат Каліфорнія.
Протягом своєї кар'єри та взаємодії з тисячами пацієнтів доктор Гундрі дійшов висновку, що певні рослини - а саме рослини з високим вмістом білків, які називаються "лектинами" - надзвичайно шкодять здоров'ю людини.
Лектини, з яких глютен є найбільш відомим, є білками, які зв'язуються з молекулами вуглеводів (цукру) всередині тіла та змінюють спосіб обробки цих молекул травною системою. Згідно з дослідженнями доктора Гендрі, ці зміни призводять до серйозного запалення, аутоімунних розладів та шлунково-кишкових проблем.
Отже, «Парадокс рослин» - дієта, яка аргументує проти споживання низки звичних «здорових» продуктів, включаючи багато фруктів, пасльонових овочів (помідори, баклажани, картопля тощо), горіхів, бобових, зернових та молочних продуктів.