Способи, коли ви ніколи не думали використовувати бублики
Якщо ви думаєте про бублики лише з точки зору сніданку та випадкової піци, ви втрачаєте використання напрочуд універсальної зброї в арсеналі своєї кухні. Мало того, що ви можете робити з бубликами більше речей, ніж ви думаєте, але їх більший термін зберігання означає, що вони не почнуть запліснявіти через кілька днів після того, як ви їх придбали, а для тих, хто має напружений графік, додатковий рукав бубликів у кухонній шафі може бути напрочуд корисним кухонним хаком: давайте з’ясуємо, як.
Приготування французьких тостів
Немає нічого кращого, ніж французький тост за ледачий сніданок на вихідних, але правильно його скласти може бути складно. Якщо ви використовуєте неправильний хліб, він може досить швидко перетворитися на щось не дуже улюблене. Використовуйте рогалики замість більш традиційних скибочок хліба, і ви виявите, що жувальна щільна текстура - саме те, що вам потрібно, щоб захопити весь смак французького тосту, а не перетворити його в мокру смуту.
Авері Кукс запропонувала смачну версію бублика з французьким тостом, який завершує його в духовці для надзвичайно простої їжі. Для любителів рогаликових рогаликів з корицею також є версія для вас від Heartbeet Kitchen. Їхній бублик з родзинками з корицею, французький тост, покритий кремовим фрішем, що робить цей вигляд набагато складнішим, ніж є, і він обов’язково стане хітом будь-якого ранку. І, якщо ви шукаєте щось більш традиційне, спробуйте цей рецепт від «Кім прагне». Збийте цю партію з відтінком кориці, приголомшливим яєчним заварним кремом та будь-якими свіжими фруктами в сезон, і ви більше ніколи не будете використовувати хліб.
Як секретний інгредієнт Mac і сиру
Ви абсолютно правильно це прочитали, завдяки цьому геніальному рецепту від «Їжі в мою бороду». Цей рецепт макаронів та сиру використовує не просто ті самі приправи, які надають усім бубликам своєрідний смак - такі речі, як мак та насіння кунжуту, - але і фактично все бублики як сполучна речовина. Вони останнє, що додають у мак та сир (і ви, безумовно, можете скористатися власним улюбленим рецептом або сирною комбінацією), перш ніж випікати протягом десяти хвилин, щоб закінчити це, даючи верх сирної, наповненої смаком запіканки хрустка коричнева скоринка. Знизу він буде наповнений бульбашками сиру та всіма смаками вашого улюбленого бублика. Це змінить спосіб виготовлення Mac і сиру.
Як сухарики для улюбленого салату або супу
Навіть якщо ви регулярно робите власні грінки, ви можете просто почати використовувати рогалики як хліб, коли спробуєте цей рецепт від Patch. Це не тільки надзвичайно просто, але і займає близько 15 хвилин. Додайте той факт, що смак будь-якого вибраного вами бублика перетвориться на ідеальний гарнір для салату, і у вас є виграшний рецепт, який ганьбить звичайний хліб. Вже через кілька хвилин у духовці подрібнені шматочки бублика стануть хрусткими, коли вони охолонуть, а салати «Цезар» ніколи не стануть однаковими, коли їх посипають грінками, які почали з червоної цибулі або будь-якої бублика.
Є бублик, який ідеально підходить для кожного салату, і є також для кожного супу. Якщо ви сумніваєтесь, ознайомтесь із цим рецептом In My Bowl для копченого томатного супу з грінками з кунжутним рогаликом і переконайтеся, чи згодні ви з тим, що цей томатний суп не тільки вражає, але й те, що грінки, виготовлені з кунжутної наживки ідеальний супровід.
Яйце в норі
У більшості традиційних рецептів яєць у лунці передбачається проробляти дірку в хлібі, і навіть найраніші рецепти (які Ефер зумів знайти) вимагають використання формочки для печива для виймання отвору в центрі шматочка тост. Замість того, щоб робити отвір у цілком тонкому шматочку хліба, використовуйте отвір, який уже є в бублику, для ситнішого ранкового яйця.
Якщо ви вже оновлюєте цей улюблений, помінявши його в бублик, ви можете пройти весь шлях із цим рецептом від Well Plated. Помажте свій підсмажений бублик розбитим авокадо - приправленим саме так, як вам подобається - а потім додайте своє яйце. Будь-який рецепт традиційного яйця в лунці працює на бублик, як цей із Bon Appetit. Це трохи менш корисно, ніж сніданок, наповнений авокадо, але з тирсою гострого соусу, трохи сиру чеддер та густого нарізаного бекону він точно розпочне ваш ранок прямо зараз.
Все в одному кіш
Ця блискуча концепція походить від "Рецепт дівчинки", і вона повністю переосмислила, як ви думаєте не тільки про бублики, а й про кіш. Це може бути як просто, так і складно, як вам заманеться, а основи прості. Просто зріжте верхівку бублика, витягніть зайвий хліб всередині, щоб залишилася лише скоринка, потім наповніть яйцями та будь-якими іншими інгредієнтами, які вам сподобаються, а потім спечіть.
Вона додає такі речі, як нарізані овочі та тире сиру, але небо є межею для цього. Додайте чеддер і халапеньо з жменькою розсипаного хорізо для чогось гострого або приготуйте смачний кіш для сніданку з ковбаси, шинки, бекону та перцю. Від початку до кінця це займе у вас близько півгодини - включаючи 20-хвилинний час випікання - і це робить його ідеальним для сніданку, обіду, вечері або після обіду, коли ви відчуваєте жагу до швидкого перекусу.
Сніданок спекти
Не секрет, що ранки можуть бути бурхливими, і ситні запіканки, які ви приготували напередодні ввечері, можуть означати різницю між тим, як добре поїсти, щоб розпочати день, і голодувати до обіду. Допитливий шеф-кухар має цю чудову запіканку для сніданку, виготовлену з основи рогаликів та наповнену яйцями, а оскільки бублики вистоять проти вологи, яку вони поглинають протягом ночі, вони ідеально підходять для цієї надлегкої страви. Їх версія передбачає приправи, такі як цибуля-цибуля та чорний перець, з вершковим сиром із збитим зеленим шалотом, але багатогранність бублика проявляється і тут. Просто ознайомтесь із цією версією Buns в моїй духовці, яку надихнули Мексики, де можна знайти кілька ідей щодо того, наскільки ця ідея може бути гнучкою.