Що таке пеганна дієта і чому це наступна велика річ
Цей палео-веганський місив є останньою модною дієтою, що охоплює країну. Ось як це працює. СЬОГОДНІ США
У місті існує нова модна дієта, люди - пеганська дієта.
Слово pegan зафіксувало зростання кількості пошукових запитів на Pinterest з минулого року на 337 відсотків, і протягом останніх півроку спостерігалося постійне зростання кількості пошуків.
Він з’явився на світ, коли доктор Марк Хайман, автор бестселерів New York Times, ввів цей термін - змішання палео та вегану - у дописі в блозі, де докладно описано його власну дієту.
Що таке пеганна дієта?
Коротше кажучи, пеганська дієта включає частини палео- та веганської дієти.
Веганська дієта утримується від вживання всіх продуктів тваринного походження або побічних продуктів - жодного м’яса, яєць, сиру, йогурту, а іноді і желатину. Палео дієта - це план харчування, що імітує, як люди їли в епоху палеоліту 2,5 мільйона років тому. Тож люди, які харчуються, їдять необроблену їжу, що складається переважно з овочів, фруктів, горіхів, м’яса, що харчується травою та риби.
Пеганська дієта виступає за вживання органічних продуктів. (Фото: Walmart)
Чим пеган відрізняється від веганської та палео дієти?
Хоча веганські та палео-дієти можуть здатися суперечливими - один виступає за вилучення молочних продуктів, м’яса та риби, а інший заохочує вживання м’яса та риби - корінь обох цих способів життя зрештою однаковий: вживання цільної їжі та рослин.
Мета пеганської дієти - змусити людей їсти цілісні свіжі та органічні продукти та збільшити споживання овочів.
Також робиться акцент на якості продуктів, які ви їсте - дієта з пеганом заохочує учасників їсти органічні продукти.
Вегетаріанці, які харчуються дієтою, утримуються від вживання м'яса, але пеганська дієта вимагає помірного вживання м'яса. (Фото: Філ Менсфілд, Кулінарний інститут Америки)
Що ти повинен їсти?
В основному більша частина вашого раціону буде складатися з овочів, корисних жирів, горіхів і насіння.
Лікар пояснив, що 75 відсотків раціону повинні складати фрукти та овочі, уникаючи вживання молочних продуктів та клейковини.
Але якщо вам потрібно їсти молочні продукти, дієта радить дотягнутися до молочних продуктів на основі овець або коз. Марія Марлоу, тренер з охорони здоров'я та автор, яка проводить власну практику з питань охорони здоров'я в Нью-Йорку, сказала, що це тому, що козяче та овече молоко легше засвоюється, ніж коров'яче, але бажано уникати всіх молочних продуктів.