Що таке симптоми відміни глютену та що їх викликає; Мої діти Алергія на їжу

таке

Глютен не завжди був важливою частиною раціону людини, але це змінилося протягом останніх поколінь із припливом варіантів харчування та дієт з високим вмістом вуглеводів. Оскільки споживання збільшилось, виникли побічні реакції, включаючи чутливість до глютену, целіакію та негерметичну кишку, а також алергію на пшеницю. В результаті цих проблем зі здоров'ям має сенс лише видаляти глютен з дієт тих, хто страждає від симптомів, викликаних цим проблемним білком.

Хоча багато людей досягають успіху у видаленні глютену зі свого раціону, у інших спостерігаються симптоми абстиненції, які є настільки сильними, що стає важко залишатися без глютену. Багато людей почуваються переможеними своїми симптомами і в кінцевому підсумку відмовляються від свого безглютенового способу життя. Що спричиняє цю реакцію у деяких людей та які симптоми пов’язані з відміною глютену?

Що може спричинити відміну глютену?

Кілька причин можуть впливати на виведення глютену, одна з яких пов’язана з тим, що клейковина розщеплюється на “екзорфіни” при перетравленні. Екзорфіни можуть імітувати ендорфіни, спричиняючи опіоїдну стимуляцію, і як результат можуть почувати себе спокійніше або відчувати задоволення. Вони, по суті, є частинками білка, які утворюються із зовнішнього джерела (наприклад, їжі або ліків), в даному випадку це клейковина. Коли ви їсте глютен, ви отримуєте A5, B5, B4 і С екзорфіни. Вирізаючи ці стимулятори, процес відміни може бути складнішим для деяких людей.