Що таке збалансована дієта
Тема харчування складна і різноманітна. Він охоплює все, від втрати ваги та здобутків до спортивних результатів та добавок. Тут ми прагнемо дати вам базове розуміння вимог збалансованого харчування та важливості цього у спорті.
Що насправді означає збалансована дієта?
Для більшості людей збалансована дієта повинна складатися з: 60% вуглеводів, 30% жирів, 10% білків, вітамінів, мінералів та води, однак це залежить від рівня активності, типу фізичного навантаження та стану здоров'я людини.
Вуглеводи
Вони містяться в крохмалистих і солодких продуктах. Складні вуглеводи - це переважно крохмалисті продукти, включаючи картоплю, рис, хліб та макарони та мають додаткову харчову цінність, оскільки містять багато інших вітамінів, мінералів та клітковини. Прості вуглеводи - це цукристі, які містяться в тортах, печиві та солодощах, які іноді називають порожніми калоріями, оскільки вони не забезпечують інших харчових переваг.
Вуглеводи - це наше головне джерело енергії, насправді енергія, яка відбувається при розщепленні вуглеводів, є єдиним видом енергії, яку може використовувати мозок. Вуглеводи розщеплюються в печінці та м’язах за допомогою процесу, відомого як глікогенез. Потім він зберігається у вигляді глікогену, поки він не буде необхідний.
Спортсмени, особливо ті, хто бере участь у витривалості, часто потребують перевищення норми 60% споживання вуглеводів, щоб підтримувати великі запаси глікогену та протистояти втомі.
Жири служать декільком важливим цілям. Вони забезпечують енергією і, зберігаючись, забезпечують захист наших життєво важливих органів.
Існує два типи жирів, насичений і ненасичений. Насичені жири - це «погані жири», які зазвичай є твердими при кімнатній температурі, такі як масло та м’ясний жир. Ненасичені жири важче розщеплюються, тому вони в основному зберігаються в організмі. Ненасичені жири, як правило, корисніші для нас і часто рідкі при кімнатній температурі, наприклад, оливкова олія та соняшникова олія, хоча їх також можна знайти в авокадо та горіхах.
Здорова дієта не повинна містити більше 30% жиру, а максимум 10% має становити насичені жири. Жир забезпечує вторинне джерело енергії, і як тільки відносно невеликі запаси вуглеводів вичерпуються, метаболізм жиру стає основним джерелом енергії.
Білки
Білки - це великі сполуки, що складаються з амінокислот. Організму потрібно 20 амінокислот. 12 з них можуть синтезуватися в організмі, а інші 8 (незамінних амінокислот) потрібно вживати за допомогою нашої дієти.