Що відбувається, коли діти надягають; т снідати
Клер Драммонд, Університет Фліндерса
Скільки разів ми чули, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня? Існує величезна кількість доказів того, що це так, особливо для дітей. Доведено, що сніданок покращує поведінку дітей у школі, а поганий режим харчування може погіршити ріст та розвиток підлітків.
Простіше кажучи, якісний сніданок допомагає забезпечити молодих людей енергією, необхідною їм протягом дня, та поживними речовинами, необхідними їм для росту та розвитку.
Паливо для навчального дня
У короткостроковій перспективі, якісний сніданок може підвищити почуття пильності та мотивації до навчання. Високий обмін метаболізму у дітей та швидкі темпи зростання означають, що вони потребують оптимального харчування. У них вищі вимоги до запасів глікогену (або енергії) протягом ночі, коли вони сплять, і, як правило, вони сплять довше, ніж дорослі, у дітей триваліший час “голодування” (довший час без їжі протягом ночі). Тому їсти поживний сніданок особливо важливо для забезпечення паливом для окислення глюкози.
Коли рівень глюкози в крові низький, виділяються такі гормони, як адреналін та кортизол, що може викликати почуття збудження та дратівливості. Тоді це може вплинути на концентрацію уваги дитини і навіть може спричинити руйнівні сплески. Діти, які не снідають, намагаються назбирати достатньо енергії вранці, щоб впоратися з вимогами школи.
Довгострокові ефекти
Гарний сніданок може призвести до кращих навчальних результатів та вищої насолоди від навчання. Крім того, діти, які регулярно пропускають сніданок, частіше заважають на уроці або відсутні у школі. Багаторазове снідання може призвести до того, що діти навчаться асоціювати почуття благополуччя з відчуттям меншого голоду.
У довгостроковій перспективі сніданок впливає на здоров’я дитини, що в свою чергу позитивно вплине на роботу мозку. Дослідження показали, що хороший харчовий профіль може призвести до стійкого покращення продуктивності. Цього було б набагато важче досягти, якщо діти пропускають сніданок.
Також існує асоціація з психічним здоров’ям та якісним сніданком. Поширені продукти для сніданку, такі як молоко, міцні пластівці для сніданку та хліб, є хорошими джерелами поживних речовин, які впливають на роботу мозку. Дослідження показали, що сніданок із різноманітними групами продуктів харчування, які збільшують споживання вітамінів та мінералів на початку дня, може призвести до поліпшення психічного здоров’я підлітків.