Що вона їла шість чудових жінок та їжа, яка розповідає їх історії - огляд Їжа та напої
У період з 1933 по 1945 рік Елеонора Рузвельт до трьох разів на день мстила своєму чоловікові-благодійнику Франкліну - подвиг, здійснений люб'язно її економкою Генрієттою Несбітт, яка поєднувала досить приголомшливу відсутність таланту. приготування їжі з такою впевненістю в собі, що коли її перебування в Білому домі нарешті закінчилося, вона з гордістю передала свої документи, меню та все інше Бібліотеці Конгресу (Елеонора, яка найняла її особисто, ніколи не поступайтеся вимогами звільнити її). Які саме страви з’являються в цих меню? Як би спокусливо було присвятити цей огляд повністю її страшним рецептам, я тут просто зазначу, що колись вона представляла у вигляді заквасок палички ананаса, обвалених у подрібненій м'ятній цукерці.
Помста Елеонори звучить як щось із Роальда Даля - уявіть місіс Твіт, подаючи містеру Твіту тарілку червивих спагетті, - поки ви не пам’ятаєте, що коли вона була на місці, їй теж довелося їсти ці гидоти. Як, цікаво, вона пережила ці дні? Чи вона намагалася проковтнути обідню порцію заливного бульйонного салату, чи її радість допомогла його відштовхнути? Історики здавна зображували подвижника Рузвельта як жінку, яка була абсолютно байдужою до їжі. Але у американської журналістки Лаури Шапіро, яка описує некомпетентність місіс Несбіт у своїй новій книзі «Що вона їла: шість чудових жінок та їжа, яка розповідає їхні історії», є й інші ідеї. Далеко від Білого дому, вона наполягає, це була зовсім інша історія. Під час поїздки до Бейруту в 1952 році колишня перша леді перебралася з ослабленим ягням, якого їй дали. У Парижі у неї навіть був улюблений ресторан Les Porquerolles на Лівобережжі.
Коли Червона Армія кружляла Берліном, Єва Браун попросила співробітників бункерів шампанського та солодощів для Альберта Шпеера
Однак якось це не переконує. Як ви відчуваєте, жінка, яка справді любила їсти, не змогла б витримати стільки років хитання креветок (не питайте), фаршированих яєць та водянистого чорносливу. І в цьому полягає головна проблема книги Шапіро. З шести жінок, які були в ньому, Елеонора Рузвельт, Єва Браун та Хелен Гарлі Браун мало або зовсім не цікавились їжею, не кажучи вже про повну відсутність кухонних навичок; четверта, Роза Льюїс, коктейль-ресторан, чиє вишукане меню так любив Едуард VII, була зацікавлена головним чином тим, що завдяки кулінарії вона заробляла на життя. Що залишає нас на шляху справжнього, інтимного харчування лише з Дороті Вордсворт та Барбарою Пім, письменницями, чиї шляхи роботи з сотейником є, навіть за словами Шапіро, безсумнівно, найменш цікавими речами про них. Що пов'язує шість? Єдина правдива відповідь на це питання: абсолютно нічого.