Хрустка пахта з курки - струнка кухня

Легка хрустка куряча пахта, смажена в духовці для здорового смаження смаженої курки, яку ви точно сподобаєтесь. Перейти до рецепта keyboard_arrow_down

Є кілька речей, смачніших за смажену курку в пахті. тобто до тих пір, поки ви не зрозумієте, що лише один шматок курки може містити понад 500 калорій. Однак, проявивши певний креатив, ви можете створити подібну страву вдома, наполовину калорій.

Тепер не зрозумійте мене неправильно, це не смажена курка. Але я обіцяю, що це соковита, смачна, хрустка курка, яка робить супер смачну сімейну вечерю. Пахта гарантує, що курка виходить надзвичайно ніжною лише з відтінком смаку пахти. Борошно надає йому хрустке покриття, яке є приємною альтернативою сухарям, оскільки воно створює той тонкий, хрусткий зовнішній вигляд, який більше нагадує традиційну смажену курку. Нарешті, швидка смаження на сковороді гарантує, що покриття підрум’яниться і стане чітким, що важко зробити просто в духовці.

Залежно від ваших дієтичних уподобань для панірування можна використовувати універсальне борошно (найбільш традиційне), цільнозернове борошно, мигдальне борошно або навіть кокосове борошно. Ви можете заправити паніровку та пахта спеціями, зеленню або гострим соусом. Ви можете подати його до всіх ваших улюблених смажених курячих сторін, як цей салат з капусти або пюре, і насолодитися освітленою південною трапезою.

Чому пахта корисна для курки?

Є причина, що південні кухарі роками замочували курку в пахті. Пахта, яка є слабокислою, є одним з найкращих варіантів забезпечення ніжної та вологої курятини. Кислота - пахта допомагає розщеплювати частину білка в курці, що гарантує, що курка не є жорсткою. Він також менш кислий, ніж лимонний сік або оцет, тому вам не доведеться турбуватися про те, щоб занадто сильно розбити курку.

---