Щоденник аюрведичного очищення - весна - час перезавантажити своє тіло

Майже середина квітня, ідеальний час для очищення згідно з Аюрведою. З повним наказом «притулок на місці», я не маю виправдання для вечірок, поїздок чи їжі з друзями, щоб затримати моє весняне прибирання! На цій ноті я святкуватиму свій день народження наступного тижня, розпочинаючи свою щорічну традицію. Тим часом, я ділюсь досвідом однієї зі своїх клієнтів, Керолін, нижче, коли вона щоденно проводила хроніку свого очищення ....

Щоденник аюрведичного очищення

Керолін Чілтон Касас

Нещодавно я провів консультацію у Холлі, клінічної аюрведичної спеціалістки. Я взяв її чотиритижневий прийом їжі з аюрведи перед тим, як поїхати до Індії в 2016 році. На уроці я дізнався деякі ключові моменти про те, як діє ця практика медицини.

Аюрведа - це давня система природної медицини, яка походить з Індії. Практика вчить, що кожен з нас має унікальний тип тіла або дошу, яка може бути будь-якою комбінацією з трьох типів: пітта (вогонь і вода), вата (повітря та ефір) або капха (земля і вода), які регулюють наше фізичне, психічна та емоційна конституція. Ваша доша надає конкретну інформацію про те, які продукти вам більше підходять. Ця традиція також вчить, що вживання сезонних продуктів призведе до кращого травлення та концентрації уваги, а також до більш сприятливого душевного стану.

Використовуючи детальну анкету, яку я заповнив заздалегідь, та запитання, які вона задавала під час консультації та фізичну оцінку, моя подруга визначила, що мій тип тіла становить 50% пітта, 34% вата та 16% капха. Маючи ці знання, вона могла б рекомендувати певну їжу та інші дії, які я міг би вжити, щоб виправити свій дисбаланс. Вона дала мені поради щодо аюрведичного самомасажу, який забезпечує цілющі переваги для тіла та розуму; режими щоденного прийому їжі; розмір їжі; і найкращий час лягати спати для оптимального очищення органів. Вона також запропонувала проводити очищення двічі на рік.

Ви можете провести аюрведичне очищення за 3 7 днів, залежно від вашого графіка та необхідного обсягу очищення. Холлі запропонувала 4-денне очищення від качарі, яке вона робить сама двічі на рік. Цей тип очищення можуть використовувати всі типи тіла. Кітчарі - страва, схожа на рагу, готується з розколотою жовтою квасолею мунг, рисом басмати, імбиром, індійськими спеціями та кінзою. Овочі можна додавати, поки страва готується. Монодієта з кітчарі перезавантажує ваш організм і дозволяє травній системі прийняти вкрай необхідний відпочинок і правильно вивести токсини. Найкраща новина - незалежно від того, який у вас дисбаланс, китчарі допоможе їх збалансувати. За аюрведичною традицією ця страва використовується для лікування всього хворого, як курячий суп на заході.

Переваги очищення від Kitchari

Підвищує роботу травного тракту
Виводить токсини з організму
Зменшує важкість і застійні явища з боку тіла та розуму
Посилює збалансований стан душі
Підвищує енергію та відчуття оздоровлення

По правді кажучи, пошук інгредієнтів, підготовка страви та обмеження однією їжею протягом декількох днів не звучали весело. Ну, Холлі мені сказала, що окрім кітчарі, я можу пити воду, звичайно, і чай. Крім того, вранці я міг їсти звичайну варену вівсянку. Але я б, можливо, не продовжив робити це очищення, якби не хвороба мого чоловіка була діагностована, яка стосувалась його органів, зокрема зниження функції нирок. Холлі погодилася, що це очищення може йому допомогти. Оскільки ми чекали на другу зустріч із фахівцем у Стенфорді, який проводив нові тести, я згадала про це очищення та його переваги для мого чоловіка. Я запропонував придбати інгредієнти, приготувати китчарі та зробити з ним очищення. Ми побачили, що календар нашого наступного тижня не надто зайнятий, і тому він погодився спробувати.

Хорошою ідеєю буде спробувати очищення протягом тижня, коли ви зможете влаштувати спокійний час. Це може бути відновлювальний сеанс йоги щодня, м’яка робота з диханням або медитація. Ви можете вести журнал, читати піднесені книги, сидіти мовчки, бути на природі, робити мистецтво чи щось інше, що вам подобається. Аюрведа вчить, що для того, щоб бути по-справжньому оздоровлюючим, для очищення існує також частина розумової детоксикації!

Підготовчий день

За день до того, як ми розпочали очищення, я пішов до кооперативу SLO Natural Foods шукати рецептурні інгредієнти, з якими я не був знайомий. Працівник там допоміг мені знайти все, що мені потрібно. Того дня я дотримувався рецепту, який Холлі надіслала мені по електронній пошті, щоб я приготувала кучарі. Це було просто, і я зробив великий горщик з їжею лише з одним текстовим питанням: коли класти овочі. Я додав такі овочі: нарізані помідори, моркву та мексиканські кабачки. Як вона запропонувала, я спеції подвоїв; Я міг би навіть додати трохи більше ніж подвійний.

Кітчарі - це неприємна смак; Мені це насправді сподобалось. Це нагадало мені страви, які я їв в Індії, і завдяки спеціям кмину та коріандру та свіжій кінзі він також мав деяку схожість смаку з мексиканською їжею. Одна зі спецій, петля, рецепт якої вимагає лише щіпку, пахла так сильно, що я не міг тримати її в будинку. Я зберігав спецію в гаражі у подвійних пакетах на блискавку. Перш ніж додати його в горщик, я смілив і вилизав крихітний шматочок з пальця. На смак він був набагато спокійнішим, ніж пахне; це мені нагадало селеру. Дійсно, він пов’язаний із рослиною селери і має деякі хороші оздоровчі властивості.

Я пишався собою за те, що досяг на той момент: знайшов інгредієнти та приготував кітчарі. Зробити це було простіше, ніж я думав, що це буде. І я відчував себе щасливим, що мені не потрібно буде думати про те, що ми будемо їсти протягом наступних чотирьох днів, ходити в магазин чи годинами готувати і прибирати. Це було б величезною економією часу.