Щоденник фрігана Як їсти веганське, не витрачаючи грошей
Рейдер редукцій Лаура Гага приймає виклик, який не витрачає їжу, оскільки вона тиждень займається халявою, не купуючи їжі для своєї мети, щоб викорінити харчові відходи.
Я роками купую їжу в обмежених секторах; як всеїдний, пескатаріанський, вегетаріанський, а тепер веганський. Я виступаю за зменшення харчових відходів, харчуємось за меншу ціну та використовуємо те, що ми вже маємо.
Я набуваю стільки безкоштовної їжі - нехай це буде надлишок у друзів, сім’ї, додатків для обміну їжею - що ви часто ловите мене на хвастанні, що я міг майже нічого не з’їсти.
Гаразд, покладіть свої гроші туди, де вам рот, чи ні, киньте виклик The Vegan Review, і йдіть тиждень без покупок їжі.
Е-е, добре, тоді я буду.
Цілий тиждень, не ступаючи ногою в супермаркет, жодна копійка не витрачається на їжу, харчуючись при цьому триразовим харчуванням на день, закусками, ласощами, підживлюючи далекі пробіжки, ділившись та готуючи їжу для інших. Я відчував себе обділеним? Хіба я гадав!
У мене було їжі вдосталь, я піклувався про себе та інших, мав менший фінансовий стрес, випробовував нові рецепти, продукти та насолоджувався тижнем. Не було питання про те, що я можу їсти на веганській дієті. І це не ускладнилось тим, що не витратив грошей.
Це змусило мене зрозуміти, скільки надлишку їжі є і як мало задуматися, щоб купити більше, і це нагадало мені про важливість перегляду моїх шаф, визначення пріоритетності продуктів навколишнього середовища в холодильнику, і що відправним пунктом для зменшення харчових відходів, і харчуючись за меншу кількість, потрібно бути у нас вдома.
Понеділок, 13 липня
Ну добре, це не п’ятниця, 13, тому я почуваюся впевнено. Я починаю ранок з гарячої води та вапна. Лайми були безкоштовні за допомогою програми для обміну їжею Olio. За цим слідує пара чорних кав; розчинна кава перешкоджала дню народження, яку я отримав кілька тижнів тому. Моя родина, друзі та колеги знають шлях до мого серця!
Сніданок - трохи основний продукт, і одне з моїх улюблених: овес на ніч. Овес, який я також збирав, використовуючи Olio; чому вони були небажаними, це поза мною! Додаю веганський шоколадний білковий порошок. Це мені дала моя місцева студія йоги, пояснивши, що вони отримують стільки в рекламних цілях, що намагаються використати все це. Я помічаю, що багато людей також отримують невикористаний білковий порошок, оскільки дієти, плани прийому їжі/тренувань можуть бути нетривалими, це мода для деяких.
Це не просто кава, де я готовий їсти без молока, але навіть овес і каша на ніч. З цієї нагоди я використовую подвійний крем без молочних продуктів, який мені дав місцевий шоколатьє, який вирішив використовувати іншу марку. Трохи води та подрібнений заморожений банан; Я регулярно заморожую будь-які м’які банани, які я зібрав безкоштовно, або зменшив, щоб використовувати таким чином, додавати до смузі та для випічки. Кава та горіхове масло, яке перешкоджало дню народження від моїх колег по роботі; Я ж тобі казав, люди мене добре знають! Вишні, також від Оліо; насправді, єдиним інгредієнтом, за який я заплатив, була жовта наклейка (їжа, знижена на найкращі до дати) сироп від фініків.
Обід був підсмаженим субпродуктом, укомплектованим нарізаним авокадо, помідорами черрі та паростками люцерни: все було безкоштовно. Насіння люцерни, які я збирав, попередньо заблокувавши, після того, як магазин залишив їх на вулиці для вивезення, оскільки вони не продавали; все інше було від Оліо. До цього я ніколи не чув про насіння люцерни і не думав про їх проростання до блокування; Мені потрібно було щось зробити після випікання обов’язкового бананового хліба!
Пророщувати їх було фантастично, оскільки я заробляю набагато більше (чи ця приказка все одно працює, коли вони були вільні?). З того, що я прочитав, вони перетворюються на потужний елемент харчування, коли вони вже проросли, і я можу використовувати їх різними способами та стравами. Мене трохи залякала ідея проростати, оскільки вона була для мене абсолютно новою; це може призвести до того, що багато хто з нас уникатиме експериментів з новими продуктами харчування.
Моєю вечерею в понеділок ввечері були залишки макаронів пенне з овочами в томатному соусі. Я готував з того, що вже мав, і всі продукти, які я взяв безкоштовно; червона цибуля, олова нарізаних помідорів, банка солодкої кукурудзи, гриби, змішаний перець, свіжий лавровий лист, червоний перець - навіть рослинна олія була безкоштовною. Все, крім чилі, було через Оліо. Горщик з чилі та травами подарував мені друг на, як ви здогадалися, мій день народження. Тема полягає не тільки в тому, що я люблю подарунки, але й у тому, що я, мабуть, уникнув горщиків зі свіжими травами, оскільки посадка чого-небудь відчувається поза зоною мого комфорту. Проте я усвідомлюю, що це може бути настільки економічно вигідним та стійким способом заробляти свої п’ять на день .
Мої закуски протягом дня були фруктами - апельсином та кавуном - і так, все безкоштовно. Тост з маргарином та варенням зі смаком Pimms. Хліб був безкоштовний; Я також прагну зберігати хлібобулочні вироби в морозильній камері для довголіття та простоти. Варення ще одне подарунок, флора - жовта наклейка - усі його намазки тепер на рослинній основі, що значно полегшує покупку веганської дієти. Я тренуюсь для свого першого ультрамарафону, тому я пам’ятаю про те, щоб вживати достатню кількість калорій протягом дня, і звертати увагу на свої поживні речовини.
Я закінчую день гарячим какао, ще одним подарунком від друга, для мого… почекайте, я не впевнений, що це допомогло. Я перестав запитувати, коли люди дають мені їжу!
Вівторок, 14 липня
Сьогоднішній сніданок такий самий, як і вчорашній. Крем служить мені набагато краще, ніж найкраще до дати 1 червня. Кращий термін до дати не є законодавчою вимогою і стосується якості їжі, а не безпеки. Плутанина між ними також може спричинити харчові відходи. З предметами, які збиваються, наче вони збираються перетворитися на гарбузи, коли годинник б’є опівночі! Якщо ви сумніваєтесь, веб-сайти, такі як Агентство з харчових стандартів, корисні для правильного зберігання продуктів та використання вашого судження.