Щоденник непослідовного кухаря # 28 Багамський тунець на пару (це; не те, що ти думаєш); Laissez Faire
Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Наш медовий місяць був у Нассау, Багамські острови, і ми робили те, що роблять більшість здорових дорослих людей нашого віку, на курорті за системою "все включено". Ми їли і пили. Потурання вартістю близько п’ятнадцяти фунтів. Я набив обличчя раковиною, яку неможливо отримати місцево, і одного ранку в нашій улюбленій ранковій закусочній я побачив тунця. За винятком того, що це не був свіжий тунець і це не був майонезний тунець. Це був червонувато-рожевий відтінок. Що це було за Нова річ? Дорогий Чоловік не дбав про те, що він був надто зайнятий млинцями, ковбасою та беконом.
Мені сказали, що це тунець на пару.
За винятком того, що на Багамських островах термін "приготовлений на пару" не означає паріння водою. Це означає страву, приготовлену з цибулею, перцем та кетчупом (або томатною пастою).
Тунець і кетчуп? Спочатку мене відклали (незважаючи на появу кетчупу в моїй сімейній кухні), але люди, очевидно, копалися в страві, щоб подати себе. Я вирішив, що за останні 48 годин я нічого не їв і не пив, що мені не сподобалось. Чому ні? І, о, боже, це було добре. Хто знав? Консервований тунець і кетчуп!
Звичайно, коли я повернувся додому, мені довелося збити партію, щоб просто переконатись, що я можу її дублювати. Ви можете готувати, як по-своєму, без легкого рецепту, а можете дотримуватися цього рецепта тут чи справжнього тут: Рецепти з Багамських островів.