Щось для кожного за святковим столом, що подавати гостям з харчовою алергією та дієтою

Через кілька коротких тижнів ваша сім’я буде разом, і ви вже наголошуєте на святковій їжі, яку ви приймаєте. Тітка Сьюзі нещодавно не містить глютену. Ви також вважаєте, що дівчина вашого брата є веганкою. Що ви повинні зробити, щоб задовольнити ці дієтичні обмеження? Найголовніше, як ви можете бути хорошим господарем, керуючи меню та зберігаючи свій розум?

Я можу допомогти! Як зареєстрований дієтолог, я знаю про обмеження харчування та проживання. Я також люблю розважати та знати проблеми, пов'язані з плануванням їжі та приготуванням їжі, коли маю справу з різними вимогами до дієти. І у мого старшого сина алергія на горіхи загрожує життю. Кожного свята я працюю з господарем, щоб зрозуміти меню та визначити, що мені потрібно зробити, щоб доповнити їжу на його користь.

Отже, ось ваш ігровий план у три простих кроки:

Як уже зазначалося, червоним світлом для веганів є будь-які продукти тваринного походження - м’ясо та птиця, риба, молочні продукти, мед. Переконайтеся, що ви пропонуєте пункт меню, який містить значне джерело білка, наприклад, додавання квасолі або бобових до запіканки з диким рисом, або пропонування страви на основі лободи або будь-якої страви з бобовими та сочевицею. Чаша змішаних горіхів на столі також може запропонувати додаткове джерело білка для веганської дієти.

---