Школи CDC не роблять достатньо для навчання дітей про харчування
5 грудня (UPI) - Нова доповідь свідчить про те, що міські шкільні округи США відстають від своїх колег в інших частинах країни в галузі освіти з питань харчування та харчування.
У той час як більшість американських шкіл пропонують навчальну програму щодо переваг здорового харчування та дієтичних рекомендацій, відсоток міських класів, в яких викладають ці предмети, значно нижчий, згідно зі звітом про шкільні медичні профілі за 2018 рік, опублікованим цього місяця Американськими центрами для Контроль та профілактика захворювань.
Наприклад, трохи більше 60 відсотків шкіл у Бостоні та трохи більше половини шкіл в Окленді, штат Каліфорнія, повідомляють, що навчають дітей перевагам здорового харчування. На національному рівні середній відсоток шкіл, що пропонують викладання цих предметів, становить 94 відсотки. Для міських шкільних округів цей показник знижується до 88 відсотків.
"У цих громадах недостатньо людей виступають за своїх дітей і кажуть:" Досить. Нам потрібно допомогти нашим дітям харчуватися здоровіше і жити краще ", - сказав Вел Скотт, активіст та викладач з питань дієти та харчування в Клівленді, для UPI. "Ми спостерігаємо, як все більше і більше наших дітей діагностують діабет та ожиріння, а їжа є каталізатором, який може змінити околиці та громаду".
Однак, схоже, недостатньо студентів отримують це повідомлення. Експерти стверджують, що навіть у районах, де важливість здорової їжі вказана як частина навчальної програми, проблемі приділяється занадто мало часу в аудиторії, можливо, лише п’ять годин на навчальний рік.
"Медична освіта ніколи не була пріоритетом в американських школах", - сказала Лоррен Річі, директор Інституту політики у галузі харчування в Каліфорнійському відділі сільського господарства та природних ресурсів в Окленді. "Ми не вчимо дітей читати, писати чи робити математику протягом одного періоду в дев'ятому класі, але це те, що ми робимо з їжею та іншими проблемами здоров'я. Тому не шокує, що ми переживаємо страх у питанні харчування . "
Обсяг проблеми
За статистикою CDC, близько 14 мільйонів дітей та підлітків, або 18,5 відсотка від загальної кількості населення у цих вікових групах, відповідають критеріям ожиріння. Примітно, що поширеність ожиріння ще більша серед дітей із домогосподарств з низьким рівнем доходу: майже 20 відсотків дітей у сім'ях заробляють трохи вище рівня федерального рівня бідності - 25 750 доларів на рік для сім'ї з чотирьох осіб - або менше відповідають критеріям.
Докази свідчать, що ці вищі рівні ожиріння можуть бути пов’язані з недоліками в освіті, пов’язаними з дієтою та харчуванням - що, хоча школи можуть пропонувати курси з цих предметів, не всі вимагають від студентів їх проходження.