Шоколад та гамбургери серед ультраперероблених продуктів, пов’язаних зі смертю
Піктограма Facebook Поділитися на facebook
Піктограма Twitter Поділитися з Twitter
Піктограма LinkedIn Поділитися від linkedin
Піктограма електронної пошти Поділитися електронною поштою
Торти, картопляні чіпси та гамбургери - це лише деякі з «ультраперероблених» продуктів, які, на думку дослідників, різко скорочують тривалість життя.
Дослідники з Іспанії та Франції опублікували свої висновки щодо споживання обробленої їжі в British Medical Journal у середу.
За два десятиліття в іспанському дослідженні Наваррського університету спостерігали 19 899 людей. Він відсортував оброблені харчові продукти за чотирма категоріями - від необроблених до ультраперероблених - і виявив, що всі ті, що потрапляють до останньої групи, були пов’язані з ранньою смертю.
Вживання п'яти або більше порцій ультрапереробленої їжі на день збільшувало ризик смертності на 62%, стверджували автори дослідження, причому кожна додаткова порція збільшувала ризик смертності на 18%. Основною причиною смерті був рак, середній вік якого становив 58 років.
"Перероблене м'ясо, напої, підсолоджені цукром, молочні продукти та картопля фрі були основними продуктами харчування, що сприяли надмірній обробці їжі", - йдеться у звіті.
Однак категорія ультра оброблених продуктів харчування включала величезну кількість продуктів, таких як:
- Шоколад
- Печиво
- Картопляні чіпси
- Піца
- Фрикадельки
- Пончики
- Майонез
- Маргарин
- Крупи для сніданку
- Молочні коктейлі
- Газовані напої та солодкі напої
- Курячі нагетси
- Круасани та випічка
- Оброблене м’ясо, як салямі та гамбургери
- Супи швидкого приготування
- Морозиво
- Спирт, вироблений дистиляцією, як віскі та джин