Шпинатний грибний баклажан Rollatini - пісний зелений нутріон
Гаразд, усе, сезон баклажанів настав! І ви хочете знати мою улюблену справу з надлишком баклажанів (крім приготування баклажанів, звичайно)? Приготування цього здорового баклажана з грибів з шпинату Rollatini.
Нещодавно я розпочав заняття з кулінарної техніки в місцевій кулінарній школі. Це всього один раз на тиждень протягом 6 тижнів. Я вважав, що це був би хороший спосіб знизити техніку приготування їжі, що дозволить мені стати більш креативними та кращими на кухні!
Моїм першим рецептом, який я приготувала в цьому класі, були баклажанні роллатіні. Цей класичний баклажановий роллатіні мав макарони з волосся ангела, напхані посередині. Зважаючи на те, що я горіх для здоров’я, я вирішив зробити варіант баклажанних роллатіні з низьким вмістом вуглеводів і додаванням ще деяких овочів. І саме тут я придумав цей рецепт, натхненний баклажановими роллатіні, які я зробив у своєму кулінарному класі!
На відміну від інших версій, цей баклажан роллатіні смажений на грилі. І повірте, для цього вам не потрібно мати гриль. Я живу в самому центрі Бостона в крихітній квартирі, де немає заднього двору і немає гриля. Натомість я приготував їх на грилі у своїй плиті на Сковорода для гриля . Ви не отримаєте стільки смаку, скільки смажити його на деревному вугіллі, але це робить роботу для такої міської людини, як я!