Шведський рецепт булочок з корицею (Kanelbullar) Gimme Some Oven
Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.
Цей традиційний шведський рецепт канельбуллару (булочки з корицею) виготовлений з ідеально м’якого і жувального тіста з кардамону, здобної корично-цукрової начинкою і скручений у симпатичні вузлики.
Кілька років тому, коли ми з Барклаєм вперше разом відвідали Стокгольм, нас познайомили з одним із найсмачніших національних скарбів Швеції, до якого я жадав з тих пір ...
відомі шведські булочки з корицею. ♡♡♡
Якось ми з Барклаєм прожили все своє життя до цієї поїздки, ніколи не пробуючи kanelbullar (шведські булочки з корицею) або kardemummabullar (булочки з шведським кардамоном). Але наш друг у Стокгольмі сказав, що ці солодкі частування були абсолютно необхідними. Тож першого ранку, що ми прибули, ми наказали одному з кожного піти з нашою кавою. І, моє слово, ви, хлопці, це було кохання з корицею з корицею з перших рук, з першого укусу.
Навіть не можу сказати, як я люблю ці булочки з корицею! На відміну від своїх двоюрідних братів з американськими корицями, шведські булочки з корицею, як правило, скручуються і зв’язуються в ці милі вузлики, як ви можете бачити вище. І замість того, щоб розсипати зверху товстий шар глазурі, ці булочки посипають хрустким перлинним цукром. Тісто в шведських булочках з корицею також замішується з відтінком кардамону, який додає нестримно теплу глибину смаку кориці у начинці. І найкраще, ці рулетики випікаються досить довго, щоб вони залишались ідеально м’якими та жувальними, що, на мою думку, є оптимальною текстурою для будь-якого типу рулону або булочки з корицею.