Швидке харчування створює жирних дітей
Діти можуть набрати 6 фунтів на рік від швидкого харчування
5 січня 2004 р. - Коли діти їдять фаст-фуд, вони їдять більше їжа протягом усього дня, показує нове дослідження.
Насправді, у будь-який день майже одна третя дітей нації їдять фаст-фуд - це включає хлопчиків і дівчаток у всіх расових та етнічних групах та у всіх регіонах країни.
Протягом року дитина може збирати речі 6 зайвих кілограмів через високе споживання фаст-фудів, пише дослідник Шанті А. Боуман, доктор філософії, з Міністерства сільського господарства США в Беллсвіллі, штат Меріленд. Її дослідження з'являється у випуску цього місяця Педіатрія.
Жири, цукор та сіль у фаст-фудах притягують дітей як магніт, значною мірою тому, що вони звертаються до "первинних смаків дитини", пояснює Боумен. Цей смак викликає більше їжі пізніше дня. І оскільки фаст-фуд не містить багато клітковини, діти згодом не почуваються ситими - тому вони їдять більше пізніше.
Великі порції, що подаються в ресторанах швидкого харчування, сприяють переїданню та ожирінню, зазначає вона.
Фаст-фуд компрометує загальний раціон дитини, оскільки він займає кращі варіанти, вважає Боумен. "Діти, які їли фаст-фуд. Споживали більше напоїв, підсолоджених цукром, менше молока, менше фруктів та некрахмалистих овочів". Вони захищають від набору ваги, оскільки в них більше клітковини, менше цукру і менше калорій.
"Харчова промисловість стверджує, що їх продукція не є основною причиною ожиріння", - пише психолог з Єльського університету Келлі Д. Браунелл, доктор філософії, у супровідній редакції. "Діти нації заслуговують на захист від руйнівних сил".