Швидкі 800 рецептів Омлет із копченого лосося - журнал ВАС
Розкішний швидкий сніданок, полуденок або обід. Вершкове масло додає насиченості омлету, але ви можете просто використовувати оливкову олію, якщо хочете. Подавайте із змішаним салатом, додавши зайві калорії, якщо одягнені.
ПОСЛУГИ 1
2 великих яйця
1 ч. Ложка вершкового масла
1 ч. Ложка оливкової олії
50г скибочок копченого лосося, нарізаних тонкими соломками
свіжа цибуля, порізана, для подачі
1. Розбийте яйця в миску і ретельно збийте великим віночком. Приправте чорним меленим перцем. (Сьомга буде досить солоною, тому не потрібно додавати сіль.)
2. Розтопіть масло з олією на середній сковороді, що не прилипає (приблизно 19 см), на середньому вогні. Вилийте на сковороду яйце і дайте йому варитися кілька секунд. Дерев’яною ложкою витягніть яйце з боків каструлі до центру і дайте сирому яйце запуститися, щоб заповнити своє місце. Повторіть це кілька разів. Це зробить омлет товстішим і легшим.