Швидкі, поживні страви, щоб нагодувати гостей-сюрпризів

Коли у вас є кілька додаткових ротів для годування, і вам потрібно встановити місця в останню хвилину за вашим кухонним столом, немає необхідності панікувати або оформляти замовлення на винос. Ви можете приготувати смачно просту і ситну їжу з інгредієнтами, які у вас є під рукою, наступного разу, коли у ваших підлітків з’являться друзі або коли ваші родичі несподівано завітають.

поживні

Два експерти з питань харчування дали WebMD кілька пропозицій щодо легкого приготування страв, коли у вас є несподівані гості.

Шість швидких та простих страв

"Наявність добре укомплектованої комори зі здоровими зручними продуктами допомагає швидко дістатися до столу", - говорить Ліз Вайс, штат Меріленд, Р., співавтор Заборонити вечерю, сімейної кулінарної книги. Вона також любить влаштовувати великий барвистий салат, починати кип’ятити воду для макаронних виробів і просити дітей подати руку на кухні. Ось її основні ідеї страви, коли вам не вистачає часу і годуєте більше людей:

1. Равіолі Лазанья. Щоб уникнути попереднього приготування макаронних виробів, використовуйте заморожені сирні пельмені. Вистеліть форму для запікання соусом із спагетті, а потім додайте шар заморожених пельменів. Далі додайте або свіжий обсмажений шпинат, або заморожений подрібнений шпинат. Зверху додайте більше соусу та подрібнену нежирну моцарелу. Повторіть ці дії для другого шару і випікайте, поки соус не стане пухирчастим. "Заморожений нарізаний шпинат поживний, універсальний і завжди чудовий, щоб бути готовим", - припускає Вайс.

2. Різотто з кабачків. Пюре зимовий кабачок - ще один ситний овоч, який Вайс зберігає в морозилці. Вона робить з ним різотто, додаючи розморожений кабачок і бульйон (курячий або овочевий) до рису арборіо. Для додаткового смаку киньте подрібнений бекон і зверху рис зі свіжотертим пармезаном. Подавайте це золотисте різотто із салатом та італійським хлібом.

3. Ситний чилі. "Діти віддають перевагу їжі з гладкою консистенцією", - говорить Вайс. Отже, готуючи чилі, вона використовує банку подрібнених помідорів на 28 унцій. Вона сосить цибулю, часник і моркву, нарізану кубиками; суміші в пінто або чорній квасолі, а іноді і в замороженій кукурудзі; потім сезони з порошком чилі та кмином. Окрім квасолі, ви можете покласти будь-який білок, який є в холодильнику, наприклад, варену курку або креветки, залишки гамбургера або твердий тофу з попередньо продукованим тофу. Дайте чилі варитися, поки морква не стане м’якою. Подавайте, посипавши подрібненим сиром чеддер, а також салатом та кукурудзяним хлібом - якщо у вашій шафі є суміш.

Продовження

4. Ziti Bake. Макарони ситні, недорогі та сподобалися, тому це чудовий вибір, коли готуєте для натовпу. Приготуйте трохи цільнозернового зіті та поєднайте його з соусом із спагетті з низьким вмістом натрію. Додайте будь-який зелений овоч, який у вас є, будь то обсмажений шпинат або квіти брокколі. Помістіть цю суміш у запіканку, а зверху натріть терту моцарелу та пармезан. Випікати до появи бульбашок. Доповніть цю їжу салатом і хрустким хлібом.