Швидкий і смачний рецепт халгарської халви або рецепт морквяної халви
Опубліковано 20 квітня 2019 р. | Останнє оновлення 21 квітня 2019 р. | Автор: Анушрі Шетті - Цей пост містить партнерські посилання. Як філія Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках
Гаджар халва або Морквяний пудинг це приємний десерт, приготований з натертої моркви, молока та цукру. Дізнайся це (майже) підхід “вільні руки” зробити один з найулюбленіших десертів в Індії за допомогою миттєвого горщика.
Для тих, хто не володіє миттєвим горщиком, не розчаровуйтесь, я також включив 30-хвилинний рецепт зробити Морквяна халва на тобі плита.
Морква Халва
Що таке гаджар ка халва або морквяний пудинг?
Гаджар халва також відомий як гайрела або gajorer halwa, виготовляється шляхом варіння натертої моркви разом з топленим маслом, молоком, цукром, горіхами, а в деяких випадках і хойєю (молоко згущується при нагріванні на повільному полум’ї, поки майже вся волога не випарується). Іноді згущене молоко також додають для отримання насиченої кремоподібної текстури.
В Індії гаджар-халву смакують у зимові місяці та під час таких фестивалів, як Дівалі, Ід та Холі. Більшість американців, які харчуються в індійських ресторанах, бачили б цей десерт, позначений як морквяний пудинг.
Як зробити морквяну халву?
Часи, коли виготовлення Гаджар Халва або Морква Халва пішли годинами, минули.
Так, це, як я пам’ятаю, зайняло принаймні дві години. Виготовлення морквяної халви було проектом, який моя мама проводила щосуботи, коли у неї був вихідний. Вона твердо вірила, що вживання моркви допоможе зору мого брата (він отримав окуляри, коли йому було 9). Я не впевнений у його зорі, але мій шлунок був надзвичайно вдячний.