Сіль і зв’язок із зайвою вагою та ожирінням у дітей - Освіта в житті

Ми звикли чути про надлишок цукру та жиру щодо надмірної ваги та ожиріння у дітей, але чи знаєте ви, що велика кількість солі у раціоні також може сприяти надмірній вазі та ожирінню у дітей?

Тривожне дослідження, нещодавно опубліковане Університетом Дікін, показало, що діти, які споживають надмірну кількість солі, мають більший ризик зайвої ваги або ожиріння. У дослідженні взяли участь 666 австралійських дітей початкових класів, які вимірювали споживання солі, і виявили, що 4-12-річні діти, які споживають більше солі, мають більшу поширеність абдомінального ожиріння.

Дослідження показало, що 70% дітей вживають понад максимальну кількість солі, рекомендовану для оптимального здоров'я. І що на кожен додатковий грам, який споживають діти, у них на 23% більша ймовірність зайвої ваги або ожиріння. Це також загрожує нашим дітям у подальшому житті через хронічні захворювання, такі як високий кров'яний тиск та серцеві захворювання.

Отже, яка рекомендована кількість? Нашому тілу потрібен натрій (що міститься в солі) для підтримки оптимального здоров’я та функціонування, але нам потрібно дуже мало, а дітям потрібно ще менше. Національна рада з питань охорони здоров’я та медичних досліджень встановила такі верхні добові межі для дітей:

зайвою

Важливо розрізняти сіль і натрій. Одна чайна ложка солі становить близько 6 г солі, що становить 2325 мг натрію. Натрій також можна ідентифікувати у списках інгредієнтів як хлорид натрію (сіль), а також кам’яну сіль, морську сіль, харчову соду, бікарбонат натрію, сіль селери, часникову сіль та глутамат натрію (MSG, добавка 621). Все це інгредієнти з високим вмістом натрію.