Сіль, калорії та інформація про основні жири належать до пострілів з продуктами харчування - Новини здоров’я NPR

Ви коли-небудь купували крупи або закуски лише тому, що на передній частині упаковки написано "з високим вмістом клітковини" або "з низьким вмістом вуглеводів"? Ми це визнаємо. Ми маємо.

жири

Що важливо, щоб споживачі могли швидко знати про їжу? Пол Сансея/AP сховати підпис

Це не обов'язково так погано. Але найголовніше, зазначається у звіті, опублікованому сьогодні Інститутом медицини, - це ослаблення чотирьох речей: калорій, насичених жирів, трансжирів та натрію.

Це пояснюється тим, що ми споживаємо занадто багато з них, і наше перестарання з цим тісно пов'язане з діабетом та серцевими захворюваннями, йдеться у звіті.

В ПОРЯДКУ. Лише одне питання. Де цукор?

Ну, МОМ каже, що інформація про цукор, загальний жир, холестерин, вуглеводи, а також вітаміни та мінерали, крім натрію, не так важлива для здоров'я. Деяку інформацію такого роду вже можна знайти на зворотному боці етикетки упаковки, на стандартній етикетці поживної речовини на зворотному боці харчових упаковок.

Але відомий фахівець з питань харчування Маріон Нестле бере до уваги звіт про лікування цукру - особливо цукру, доданого в їжу. "Я думаю, що споживачі хочуть знати про додавання цукру в харчові продукти", - говорить вона у дописі в блозі. "Я, звичайно, хочу".