Сім овочів з високим вмістом білка, щоб включити їх у своє дієтичне харчування Здорове харчування

Багато овочів містять трохи білка, але не класифікуються як продукти з високим вмістом білка. Але багаті білком овочі справді існують, і, як правило, їх можна зарахувати до частини рослинних або білкових продуктів харчування. Оскільки білок підвищує ситість, підвищує обмін речовин і допомагає здоровому регулюванню ваги, вибір їжі з високим вмістом білка часто буває корисним. Жінкам потрібно щонайменше 46 грамів, а чоловікам мінімум 56 грамів білка щодня, вважає Інститут медицини.

Соєві боби

За даними Міністерства сільського господарства США ChooseMyPlate.gov, ви можете зарахувати сою до складу груп білків або рослинних продуктів харчування. Соя є джерелом високоякісного повноцінного білка, що містить усі незамінні амінокислоти, згідно з виданням американського сімейного лікаря від 2009 року. Чашка сої містить трохи більше 22 грамів білка і 8 грамів клітковини, зазначає Міністерство сільського господарства США. Соя також багата кальцієм, залізом, цинком, калієм, фосфором, магнієм, вітамінами групи В, фолієвою кислотою, вітаміном А та корисними для серця омега-3 жирними кислотами. Додайте варену сою в салати та страви з рису, або їжте її звичайною, як едамаме.

Зелений горошок

Насичений білками, клітковиною, калієм, залізом, цинком, фолієвою кислотою, вітамінами групи В, вітаміном А і вітаміном К, зелений горошок наповнює вас і допомагає задовольнити багато ваших щоденних харчових потреб. Чашка вареного зеленого горошку забезпечує майже 9 грамів білка та 9 грамів харчових волокон. Додайте зелений горошок в салати, супи, засмажку, запіканки та страви з рису.

---