Сімейне харчування Розуміння основ хорошого харчування

ChooseMyPlate.gov  У 2010 році Міністерство сільського господарства США (______) запровадило чинну Табличку з продовольчими продуктами, щоб навчити американців про здорове харчування та включення _________ у повсякденний режим.  USDP MyPlate - Домашня сторінка  GettingStartedWith MyPlate.pdf GettingStartedWith MyPlate.pdf GettingStartedWith MyPlate.pdf

Шість основних поживних речовин  ____________ - це речовини, необхідні організму для регулювання функцій організму, сприяння росту, відновлення тканин тіла та отримання ___________.  Є приблизно 40 необхідних ____________, щоб тіло мало бути здоровим.  ______________ трапляється, коли людині не вистачає певної поживної речовини у своєму раціоні; кажуть, що вони мають дефіцит поживних речовин і відчуватимуть певні негативні наслідки, залежно від поживної речовини. Прикладом може бути  Навпаки, якщо людина має занадто багато певної поживної речовини, вона може ____________, що також матиме певні негативні наслідки. Прикладом може бути, якщо дитина передозувала мінерал ______, наслідки можуть бути фатальними.  Кількість енергії, що виділяється при спалюванні поживних речовин, вимірюється в одиницях, що називаються ______________.

Вуглеводи  Існує два основних типи вуглеводів. __________ Вуглеводи - складається з рафінованого цукру. _____________ є найважливішим цукром і є основним джерелом енергії для клітин організму. __________ Вуглеводи - складається з рафінованого цукру. _____________ є найважливішим цукром і є основним джерелом енергії для клітин організму. Природні джерела їжі - фрукти, овочі, __________ ___________ Вуглеводи - з цукрів, з’єднаних між собою хімічно, утворюючи довгі ланцюжки, що називаються ______________. Природні джерела їжі - зерно (рис, крупи та хліб) - це все їжа з крохмалем (__________ - інший приклад). * Слова ______________ мають бути першими, перерахованими у списку інгредієнтів для справжньої цільнозернової їжі. *

Прості вуглеводи. проти складних вуглеводів.  Прості вуглеводи походить від ________________ Походить від ________________ Корисно лише для швидких _____________ сплесків Тільки добре для швидких _____________ сплесків Продукти з високим вмістом цукру не містять багато інших __________________ Продукти з високим вмістом цукру не дають багато інших __________________ Приклади їжі: цукерки та _________ Їжа приклади: цукерки та _________ Складні вуглеводи - Приходить від _______________ - Краще для _________ - довготривалої енергії, що підтримується - Їжа з високим вмістом крохмалю забезпечує велику різноманітність ______________ - Приклади їжі: ___________ та макарони

Жири  Жири містять _________ стільки калорій, скільки вуглеводів. Функції жирів - Постачання організму __________ - Формувати частину структури ________ - Підтримувати тіло _______________ - Захищати __________ та тканини - Необхідно для ___________ та розвитку

____________ Жири Існує два основних типи жирів. Ненасичені жири __________ при кімнатній температурі Ненасичені _______ краще підходять для ваших _______, особливо коли їх споживають у природному стані. Приклади їжі: __________, авокадо, насіння, оливки Інші приклади їжі: ________ олія, кунжутна олія, рослинна олія, ріпакова олія

Насичені жири  _____________ жири тверді при кімнатній температурі. Ці жири дуже __________ і важко розкладаються організмом. Надмірне споживання насичених жирів - це те, що може призвести до _____________________. Приклади їжі: _____________, маргарин, жир у м’ясі, наприклад, хот-доги, салямі, болонья, або жир зі стейків та жир у молочних продуктах, таких як цілі ____________ та сир. Приклади їжі: _____________, маргарин, жир у м’ясі, таких як гаряче собаки, салямі, болонья або жир зі стейків та жир у молочних продуктах, таких як цілі ____________ та сир  _________________, - це воскоподібна жироподібна речовина, що міститься в клітинах усіх ____________. Високий рівень холестерину в крові може закупорити судини і призвести до серцевих захворювань та _____________. * Більшість продуктів містять ________________ ненасичених та насичених жирів.

Білки  Білки - це 3-е основне джерело _________________.  Вони накопичують, підтримують та ___________ тканини у вашому тілі, такі як м’язи та органи.  Система _____________ в основному базується на білках.  Ваше тіло використовує білок, щоб виробляти _________________. Природні джерела їжі: яловичина, птиця, ________, яйця, молочні продукти, горіхи, ___________ та бобові, як чорна квасоля.