Годування Вчителя; s Поради щодо харчування мозку для зайнятих педагогів Едутопія
Викладання - це пізнавально складна професія. Протягом одного навчального дня вихователь повинен приймати сотні рішень і швидко реагувати на безліч несподіваних поворотів, яких може сприйняти життя в класі. У вас є високоенергетична робота, тому дуже важливо підготувати мозок і тіло правильним паливом.
Але в напруженому житті вчителя, який встигає задуматися про здорове харчування, а тим більше перебираючи часом суперечливі твердження про харчову цінність різних виборів їжі? На жаль, чим менше ми замислюємось над тим, що їмо, тим гіршим може бути наш раціон, особливо якщо ми замовчуємо перекусити так званими зручними продуктами з високим вмістом цукру та насичених жирів та низьким вмістом поживних речовин, які підтримують енергетичний рівень.
Постійні міфи про харчування
Розглянемо декілька поширених міфів про харчування, яке може призвести до "мозку" і низької енергії протягом навчального дня:
Міф: Правильне харчування - це лише підживлення здорового тіла.
Харчовий факт: Не забувайте про годування мозку! Мозок також споживає калорії в середньому близько 600 на день. Вибір їжі, що підтримує серцево-судинне здоров'я - дієта, що складається в основному з некрохмалистих овочів і фруктів, корисних олій і жирів, різноманітних джерел білка та вибраних цільних зерен - також корисна для мозку і може посилити когнітивну функцію в усьому світі. тривалість життя.
Міф: Завантаження вуглеводів забезпечує надійне джерело стійкої енергії.
Харчовий факт: Калорії від доданого цукру та рафінованого крохмалю та зерен можуть спричинити короткий приплив енергії - такий, який швидко зникає до млявості. Зменшення споживання продуктів з додаванням цукру, що включає багато готових страв та закусок, є головною рекомендацією в нещодавно виданих дієтичних рекомендаціях для американців на 2015-2020 роки.
Міф: Жири шкідливі.
Харчовий факт: Оновлені дієтичні рекомендації продовжують рекомендувати обмежувати споживання насичених жирів, які містяться переважно у червоному м’ясі та молочних продуктах. Однак виявлено, що мононенасичені та поліненасичені жири, які є ключовими інгредієнтами всіляко рекламованої середземноморської дієти, позитивно впливають на рівень холестерину в крові. Насіння, горіхи, оливкова олія та авокадо є готовими джерелами мононенасичених жирів, тоді як риба, така як лосось та тунець альбакор, містять поліненасичені жири, включаючи омега-3 жирні кислоти, які також можуть підтримувати роботу мозку. Жири посилюють почуття ситості та допомагають утримати відчуття голоду. Це означає, що протягом дня може споживатися менше загальних калорій.