Сира їжа; Сирий веганський імбир
Визначте «здоровий» та «природний». Термін "здоровий" сьогодні використовується дуже вільно і бентежить більшість нашого населення. Вегетаріанський дієтолог Вірджинія Мессіна каже: «По мірі того, як люди еволюціонували, змінювались і наші харчові звички на основі доступності, генетики та клімату. Просто переміщення по всьому світу змінило дієтичні та харчові потреби. Наприклад, наші предки отримували весь вітамін D під впливом сонця. Зараз людям, які живуть далеко від екватора, часто потрібні добавки або збагачені продукти, щоб отримати їх достатньо. Насправді не має значення, що це не той спосіб, яким ми еволюціонували для отримання вітаміну D. Враховуючи широкий діапазон харчових звичок у всьому світі та еволюцію вибору їжі, малоймовірно, що існує якийсь єдиний природний спосіб харчування . " Майте це на увазі, якщо хтось скаже вам, що такий тип харчування не є «природним». Вживання цукерок ще не є природним явищем, але ми продовжуємо винагороджувати дітей цим і створюємо свята навколо них. Що приймає більшість, не завжди є "здоровим".
Не потрібно тиснути на себе, щоб їсти 100% сиру 100% часу. Почуття провини може призвести до невпорядкованих режимів харчування та мислення у спробах досягнення "чистої" дієти. Я постійно кажу людям, що чим більше сирої їжі ви їсте, тим більше переваг ви отримаєте. Дієта зі 100% сирої їжі не завжди обов’язково є «здоровою», оскільки існує безліч нездорової сирої їжі, яка все ще вважається «сирою», що при надмірному вживанні може створити проблеми (тобто олія, шоколад, зневоднені продукти або надмірна кількість горіхів і насіння). Подібно до того, як веганська дієта має безліч різних варіантів, ви не можете надто узагальнювати “сиру” чи “веганську”. Немає причин відчувати вину за те, що ви не можете дотримуватися дієти ідеально або їсти варені овочі. Якщо ви не маєте справу із серйозними проблемами зі здоров’ям або проблемами, то 100-відсоткова дієта з сирої їжі для вас може не бути необхідною. Включення у свій раціон великого відсотка сирої рослинної їжі значно покращить ваше здоров’я, тож знайдіть, який відсоток найкраще підходить вам і вашому способу життя.
Я, безумовно, не шанувальник добавок, тим не менше, фармацевтичного "придушення симптомів", але оскільки в минулому я мав проблеми зі здоров'ям, я вважаю, що є час і місце для тимчасових добавок. Добавки - це просто ізолюючі хімічні речовини (або біоідентифікатори), які я називаю «пластирами», які використовуються для маскування набагато глибшого основного дефіциту в організмі. Кожного разу, коли у вас не вистачає певної поживної речовини, спочатку потрібно поглянути, чому ви спочатку не поглинаєте цю поживну речовину. Ви, безсумнівно, можете їсти ідеальну дієту, наповнену органічними фруктами та овочами, і при цьому не засвоювати всі поживні речовини належним чином залежно від поточного стану вашого організму, типу генетичних слабкостей, з якими ви стикаєтесь та/або способу життя якого ви походите. Ось чому детоксикація організму настільки важлива, щоб ви могли покращити засвоєння споживаних поживних речовин.