Сира їжа
Ви знаходитесь на прогулянці Лісом. Це яскрава середина вересня вдень. Однак не дуже спекотно. Це добре. Уявіть, ви натрапили на кілька фігових дерев. Ви підходите до одного з них і бачите, що воно наповнене фруктами. Вони як би заманюють вас, тож ви вибираєте одного. Ммм, це пахне дуже добре. Ви спостерігаєте за його формою, текстурою, кольором. Це унікально. Потім, ви відкриваєте його і "зліплюєте", ви його їсте! Мммм, смачно ! Ви коли-небудь переживали щось подібне? Можливо, це було інше дерево: яблуко, апельсин, мигдаль ... Це дивовижний досвід, який повертає вас до вашої сутності, до місця, з якого всі ми походимо, до природи.
Сира їжа - це дієта на рослинній основі, ліки, кулінарні тенденції та, нарешті, стиль життя, який має дуже простий основний принцип: вживання продуктів, що перебувають у природному стані або дуже близько до нього. Відповідно до принципів сирої їжі, коли ви готуєте їжу понад 45 °, ензими, мінерали та більшість вітамінів та інших поживних речовин у них втрачаються. Отже, при приготуванні сирої їжі вогонь не застосовується. Навпаки, природні методи та процедури, такі як пророщування, бродіння, маринування або зневоднення, використовуються для отримання, збереження або навіть посилення поживних речовин у продуктах.
На даний момент вам може бути цікаво, що їдять сироїди: багато фруктів, багато-багато зелені, овочі, горіхи та насіння, водорості, паростки, коріння, трави та спеції, сухофрукти, квіти, гриби ... Це зовсім не нудно! Природа така багата!