Системи доставки дієтичних добавок Ефект чистої етикетки Поживний прогноз
Майк Штраус
Дженніфер Гребоу
Дженніфер Гребоу - головний редактор журналу Nutritional Outlook.
Вимоги до чистого маркування вимагають, щоб усі сторони, включаючи виробників систем доставки, працювали разом.
Рух чистої етикетки домінував протягом останнього десятиліття, і опитування після опитування показало, що покупці харчових добавок та промисловість рухаються до "чистіших" продуктів. Чому? Сьогодні споживачі прагнуть до більш здорового способу життя - від середовища, в якому вони живуть, до того, що вони вкладають у своє тіло, - і, з власних причин, вони пов’язують чистіші етикетки з більш здоровими продуктами.
Хоча термін чиста етикетка не має офіційного загальновизнаного визначення, в контексті він, як правило, відноситься до продуктів, що використовують цілком натуральні/не-ГМО інгредієнти, прозорі ланцюги постачання та матеріали, які може вимовити кожен, хто має осмокласну освіту. Продукти з чистою етикеткою спрямовані на виключення штучних барвників, підсолоджувачів та консервантів, замінюючи їх натуральними інгредієнтами, які виконують ту саму функцію.
“У найпростішій формі чиста етикетка задає три невід’ємні питання: 1) Чи може споживач вимовити назву інгредієнтів чи допоміжних речовин? 2) Чи знає споживач, звідки походить інгредієнт? 3) Чи споживач почувається краще, знаючи, що він споживає? " говорить Стів Пірс, президент постачальника інгредієнтів Ribus (Сент-Луїс), який називає себе "Оригінальною компанією з чистою етикеткою".
Чиста етикетка встановлює цілий новий набір цілей для досягнення кожною ланцюжком поставок - і часто виконання цих вимог набагато складніше, ніж здається. Чистий додаток повинен бути чи намагатися бути чистим наскрізь. Сюди входять як активні інгредієнти, так і їх транспортний засіб. І справді, все більше споживачів усвідомлює, що саме робить капсули, порошки та таблетки, які вони бачать на полицях магазинів.
Баррі Зігвертсен, менеджер з глобального маркетингу інновацій компанії Lonza Consumer Health & Nutrition (Моррістаун, Нью-Джерсі), зазначає, що інгредієнти з чистою етикеткою та системи доставки є "симбіотичними".
"Вони повинні працювати разом, щоб забезпечити справді чітке рішення", - говорить Зівертсен. «Система доставки є невід’ємною частиною готового продукту, і тому має сенс доставити інгредієнт із чистою етикеткою через систему доставки із чистими етикетками. Виробничі вимоги та проблеми також, як правило, дуже узгоджені; для обох компонентів важливо перевірити, чи джерела сировини, постачальники та практика відповідають чітким маркуванням, щоб оптимізувати випуск та задовольнити запити споживачів ».
Перевірені портфелі
Для постачальників систем доставки виконання стандартів чистої етикетки означає постійне розширення можливостей для виробників добавок. Ми перевірили у кількох постачальників систем доставки їх останні розробки.
Щодо Лонзи, Зівертсен говорить: «Основною частиною постачання рішень із чистою етикеткою є забезпечення того, щоб об'єкти, в яких ви працюєте, також відповідали вимогам щодо чистої етикетки. Таким чином, ми тісно співпрацювали з нашими замовниками та постачальниками, щоб виявити нові джерела сировини, які відповідають цій потребі, та забезпечити наші власні процеси, які відповідають очікуванням чистої етикетки ".
Однією з останніх зусиль Лонзи є розробка натуральних барвників на основі їжі для вегетаріанських капсул Vcaps Plus. Зівертсен заявляє: «Колір вже давно є важливим елементом індустрії харчових добавок, що пропонує можливість власникам торгових марок диференціювати та відрізняти свою продукцію від конкуренції. Однак проблема полягала в тому, що для створення продуктів зі стійким, стійким кольором, виробникам колись не залишалося іншого вибору, окрім як звернутися до штучних барвників, які не відповідали споживчим уподобанням ". Кольори, отримані з натуральних продуктів від Lonza, забезпечують більш міцні, стабільні кольори з більш стійкими показниками, ніж це було можливо раніше, каже вона.
Постачальник капсул ACG (Мумбаї, Індія) представив свою фірмову ACGcaps H +, лінію капсульних продуктів, що виготовляється без використання жодних гелеутворюючих речовин. "Ці капсули виготовляються з гідроксипропілметилцелюлозою (HPMC) та водою", - каже Джастін Калафат, менеджер з наукового розвитку бізнесу для капсул ACG. Калафат зазначає, що функція чистого маркування додає ще одну заяву про перевагу до капсул HPMC, які вже містять вегетаріанські/веганські, кошерні, халяльні та ГМО заяви. Калафат зазначає, що зміна чистого ярлика є просто наступним логічним кроком руху без ГМО.
Калафат погоджується, що компанії, що займаються харчовими добавками, активно вивчають нові варіанти фарбування. Білі капсули, які не містять діоксиду титану, також набирають популярність і дозволяють брендам заявляти про чіткі етикетки, каже він.
Інші компанії також представляють власні альтернативи чистої етикетки. Сьюзен Фрірс, менеджер з технічних служб спеціальних інгредієнтів в Grain Processing Corp. (GPC; Muscatine, IA), каже, що GPC робить інновації у своїх системах доставки, включаючи в'яжучі речовини, носії та формувачі плівок.