Системи стабілізації їжі Tate; Лайл

Ми розуміємо, що оптимізація продукту є запорукою вашого успіху. Наші індивідуальні рішення стабілізаторів допомагають швидко та успішно виводити на ринок нові харчові продукти. Незалежно від того, чи хочете ви модернізувати свої існуючі лінійки або вивести на ринок новітні концепції, ми можемо допомогти вам розробити ідеальну формулювання для своїх клієнтів.

Розуміння стабілізаторів та функціональних систем

Застосування стабілізаторів та функціональних систем різноманітне і вимагає глибокого розуміння та спеціального підходу. Використовуючи детальне моделювання для створення індивідуальних систем, ми пропонуємо функціональні інгредієнти, які визначають текстуру, в’язкість, консистенцію та органолептичні якості, які надають вашому бренду перевагу.

Спираючись на наш широкий асортимент перевіреної та задокументованої сировини, ми поєднуємо інгредієнти для розробки індивідуальних рішень, які забезпечують точну функціональність, яку вимагають клієнти. Наша служба управління рецептами також доступна для надання споживачам рекомендацій щодо виробництва та продуктів, спрямованих на зменшення витрат та підтримання якості.

Значок-Білий-Повідомлення

Зв’яжіться, якщо вам потрібна допомога у вирішенні проблем зі стабілізацією їжі.

Зв'яжіться з нами

Тематичні дослідження систем харчових стабілізаторів

Дізнайтеся, як ми задовольнили потреби веганського ринку в регіоні EMEA

Дізнайтеся, як ми допомогли розробити спеціальну систему стабілізатора для закріплення морозива

Дослідіть наш стабілізатор

Діє як загусник, емульгатор, захисний колоїд або допоміжний засіб. Системи, як правило, містять комбінацію гідроколоїдів (полісахаридів і білків), емульгаторів та солей.

Програми:
Торти, напої, начинки, желе, мармелад, пудинги, молочні продукти, морозиво, супи, соуси, вишукана їжа, дієтичні та низькокалорійні продукти.

Використовується в якості стабілізаторів та емульгаторів для продуктів із «чистою етикеткою». Системи виготовляються виключно з білків.

Програми:
Підкислені молочні продукти (кварги/йогурти), десерти, соуси та заправки, м'ясні продукти, молочні напої, соуси.

Використовується для регулювання значення рН для збереження кольору в ряді продуктів. Системи виготовляються з різних органічних та неорганічних солей або регуляторів кислот.

Програми: