Сюрприз у кожній страві Спосіб життя - Gulf News

У Yugen ви чекаєте чудовий досвід на кожному курсі трапези

кожній

Oreo Churros у Yugen Image Credit: постачається

ДУБАЙ: Ви не починаєте їжу з десерту, але в Югені це саме те, що ви, мабуть, будете робити. У цьому сучасному японському концептуальному ресторані в Джумейрі подають страви не дуже японські, але справді відповідають значенню його назви: "глибокий і таємничий".

Я розпочав свій вечір з динамічного трюфельного фрі, кукурудзи на качані та шпинатного тахіні. Хоча перші два є найкращими продавцями Yugen, мені було цікаво дізнатись, яким смаком був тахіні зі шпинату. Якщо подумати, тахіні, як правило, м’який, а також шпинат. У математиці два негативи дають позитив, і це, мабуть, пояснення цього падіння.

Кукурудза на качані звучить дуже нудно, але назва обернено пропорційна її смаку. Це обов’язково змінить образ кукурудзи у вашій голові. Щоб піти з ними, я замовив напій із малинового полум’я раба. Малина, суміш з імбиром, була залита червоним чилі. Дуже гострий і настійно рекомендується.