Скажи Хола! до зцілення в іспанському Середземномор’ї

Від російських супермоделей до індійських гендиректорів, люди, що шукають оздоровлення, об’єднуються в SHA
Харчування є ключовим для методу SHA, заснованого на принципі збалансування енергії інь та ян у їжі

Вас колись підводили під воду, коли ваше тіло ніжно дражнили на всі боки? Вас масажували звукові хвилі? Ви замінили кофеїн на овочеві супи, перероблені у вигляді чаїв?

Я знав, що підписуюсь на нові враження, коли прийняв запрошення відвідати SHA, оздоровчий курорт в Іспанії, на початку нового року. Крім усього іншого, я вперше спробував Вацу - форму водних конструкцій, при якій терапевт розтягує учасника в басейні з теплою водою.

З першої години мого п’ятиденного перебування я зрозумів, що Вацу користується великим попитом. Грецька бізнес-леді, яка розподіляє час між Афінами-Лондоном-Нью-Йорком і випадково сиділа біля мене за обідом, і британська співачка після перших приємних запитань запитували: Тож ви вже провели сеанс Вацу? Коли я це зробив, мене не підвели. Це було схоже на старовинний танець; не хореографічно, проте знайоме. Я вийшов з басейну, відчуваючи, ніби провів довгий масаж, пізно ввечері розмову з давно загубленим другом і мене всі разом заснули бабусею. Я впевнений, що мій досвід не був нічим подібним до досвіду інших двох жінок, але, як і вони, я теж став безкоштовним накопичувачем Вацу на решту свого перебування.

Вацу - це, по суті, водне шиацу - давня японська техніка масажу, визріла до досконалості на каліфорнійському сонці американським поетом на ім'я Гарольд Тупий на початку 1980-х. Його історія походження Схід-Захід також перегукується з тим, як виник SHA.

Коли я зустрічався з Алехандро Баталлером, віце-президентом і співзасновником SHA, для інтерв’ю в Мумбаї в листопаді, він сказав, що його батько - засновник SHA Альфредо Баталлер - діагностував рак товстої кишки понад 15 років тому. Він "завжди відвідував лікарів і ніколи не знаходив рішення", коли його друг познайомив їх з доктором Хуаном Рубіо, який був особистим учнем прихильника японської макробіотичної дієти Мічіо Кусі. Альфредо вилікувався, головним чином, зміною режиму харчування та способу життя. Аргентинська ділова сім'я вирішила перетворити свою удачу на багатство та будинок для відпочинку на оздоровчий курорт у чарівному маленькому портовому містечку Аліканте на узбережжі Коста-Бланки.

Bataller був в Індії, щоб відзначити 10-річчя SHA, який протягом багатьох років сприймав індійських гостей. Наступного дня вони влаштували обід для редакторів, який я залишив голодним через розмір порцій. Тому, хоча мене спокушала ідея бути першим індійським журналістом, який відвідав це загадкове місце, я переживав, що залишатимусь вічно голодним.

Енергія в їжі

Харчування є ключовим для "методу SHA". Оскільки я перебував короткочасно - рекомендована тривалість перебування - два тижні, - мене попросили приготувати, не тримаючи алкоголю, кофеїну, цукру, м'яса, молочних та оброблених продуктів у за три дні до прибуття. З легкою рішучістю, що настає з новим роком, я додав клейковину до цього списку за власним бажанням. Як результат, я мало знайшов, щоб поїсти на рейсі з Мумбаї до Валенсії через аеропорт Франкфурта (якщо ви хочете для перевірки теорії Ювала Ноа Харарі про те, що пшениця колонізувала Homo sapiens, я рекомендую як відправну точку сендвіч в аеропорту Франкфурта).

Я із задоволенням повідомляю, що після перешкоди Дня 1, про яку мене попереджали, мій апетит і тяга більш-менш поводилися. Дієта SHA - це лужна, енергетична дієта, заснована на принципі збалансування енергії інь та ян у їжі. Прикладами екстремальних іньських продуктів є алкоголь та цукор, а екстремальних янських - м’ясо та сіль. Посередині - і рекомендовані для щоденного споживання - це цільні зерна, овочі, бобові. За винятком японського впливу тофу та морських водоростей, принцип відчувався знайомим. Даль-чавал-сабзі.