Чи можете ви опустити всі вуглеводи, які погано засвоюються здоровим харчуванням SF Gate

Пов’язані статті

Ряд різних типів клітковини, крохмалю та цукру погано засвоюються і можуть спричинити газоутворення. Хоча у вас може виникнути спокуса просто уникати цих вуглеводів, це не буде гарною ідеєю, оскільки вони містяться в багатьох дуже поживних продуктах. Уникання всіх вуглеводів, які не засвоюються добре, призведе до дієти, яка не є збалансованою.

можете

Їжа, багата клітковиною

Ваше тіло не може виробляти ферменти, необхідні для розщеплення харчових волокон, які містяться у фруктах, овочах, цільних зернах, горіхах, насінні та бобових. Бактерії в кишечнику можуть певною мірою розщеплювати клітковину, але в результаті цього процесу з’являються гази, особливо якщо ви харчуєтеся з високим вмістом клітковини або раптово збільшуєте кількість споживаної клітковини. Поступове збільшення кількості вживаної клітковини та вживання великої кількості води може обмежити будь-які неприємні побічні ефекти. Клітковина допомагає запобігти запорам, хворобам серця та діабету. Це також може допомогти вам керувати вагою, роблячи дієту більш об’ємною та посилюючи почуття повноти.

Стійкий крохмаль

Деякі типи крохмалю, які зазвичай називають стійкими крохмалями, засвоюються дуже повільно, а це означає, що вони можуть закінчитися ферментацією в товстій кишці та спричиненням газів. Ці крохмалі містяться в картоплі, пшениці, кукурудзі та вівсі. Як і клітковина, стійкий крохмаль може принести користь вашому здоров’ю, зокрема допомагаючи контролювати рівень цукру в крові, знижуючи рівень тригліцеридів та холестерину, зменшуючи запас жиру та посилюючи відчуття насичення, згідно зі статтею в "Журналі AOAC International" за 2004 рік.